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27 de febrero de 2013

Rollo de Té Matcha en Bizcocho de Chocolate


Cuando leí que Yolanda de Cocido de Sopa estaba de concurso, me dio por pensar en hacer un bizcocho, pero en ese momento no tenía claro cómo lo iba hacer. Me imaginé un rollo de bizcocho de té Matcha, dentro de otro bizcocho de chocolate. No me quedó como yo tenía en mente, porque mi idea era que se vieran bien definidas las vueltas del rollo, otra vez, le pondré una crema de chocolate para que resalten más.

"Con esta receta participo en el concurso Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados, promovido por el blog Cocido de Sopa"



Paso a paso






INGREDIENTES

Rollo de té Matcha: 3 huevos, 50 gr de azúcar, 35 gr de harina, 15 gr de maicena y 10 de té Matcha. 100 gr de mermelada de melocotón.
Bizcocho: 5 huevos, 250 gr de mantequilla sin sal, 250 gr de azúcar glas, 200 gr de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 50 gr de cacao puro en polvo y extracto de vainilla.
Decoración: una cucharadita de azúcar glas y otra de té Matcha. Unas hojas de hierbahuerto.

PREPARACIÓN

Rollo: precalentar el horno a 200 ºC.
Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal.
Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
Batir los huevos hasta que blanqueen, añadir el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Mezclar el té con la harina, incorporarlo con un colador y con movimientos envolventes. Verter sobre la bandeja del horno.
Hornear unos 7-8 minutos.
Dejar enfriar. Cubrirlo todo con la mermelada y enrollarlo, reservar envuelto en el mismo papel.
Bizcocho: precalentar el horno a 180ºC.
Molde rectangular de 30x11 cm.
Ingredientes secos: mezclamos la harina, el cacao en polvo y la levadura. Tamizamos.
Batimos la mantequilla que deberá estar a punto pomada hasta que esté cremosa. Añadir poco a poco el azúcar sin dejar de batir, añadir los huevos de uno en uno y la vainilla.
Le vamos añadiendo poco a poco los ingredientes secos y batimos hasta que la masa esté homogénea.
Desenvolvemos el rollo y cortamos los extremos ajustándolo al tamaño de molde.
En el fondo del molde ponemos parte de la masa, alisamos. Ponemos encima el rollo y terminamos rellenando con la masa todos los huecos, alisamos la superficie. Si es necesario se dan un par de golpes para que la masa se reparta bien por todos lados.
Se hornea durante unos 50-55 minutos.
Se deja enfriar sobre unas rejillas, se desmolda y se espolvorea por encima con el azúcar glas y el té Matcha. También el hierbahuerto.










Pincha en la foto.



22 de febrero de 2013

Pastelitos de Chocolate Blanco y Confetis


Como novedad para los más peques, Lékué ha sacado el DECO MINICAKE, unos simpáticos moldes en colores muy llamativos para que los más pequeños se puedan entretener decorándolos ellos mismos a su gusto.
Es de silicona platino y con todas las demás garantías que nos ofrece Lékué.




INGREDIENTES

Para 6 moldes

90 gr de harina repostería, 50 gr de mantequilla sin sal, 2 huevos, 100 gr de azúcar, 130 gr de chocolate blanco y 1 cucharada de confetis de azúcar.
Chocolate para decorar, mermelada, etc.

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 170º C
Derretir el chocolate con la mantequilla, añadir los huevos de uno en uno y batir hasta integrar, añadir el azúcar, mezclar. Poner la harina y mezclar hasta que esté homogéneo. Por último echar los confetis y revolver.
Verter en los moldes y hornearlos durante 25 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Derretir el chocolate en el Decopen y decorar siguiendo el dibujo marcado. Dejar un poco que se endurezca y servir.





15 de febrero de 2013

Galletas Triángulos de Coco y Cacao


Estas ligeras galletas están en perfecta armonía con el coco y el cacao, seguro que estás pensando que te solucionará un capricho.








Vídeo, paso a paso.








8 de febrero de 2013

Brioche de Vainilla en Panera Lékué


Hacer este Brioche en la Panera de Lékué fue todo un descubrimiento. Es una comodidad estupenda porque, pesar, amasar y hornear, todo en uno. Facilita mucho la labor y además nos da unos resultados extraordinarios.

















1 de febrero de 2013

Galletas LOVE con Esencia de Rosas


Como cada año, me gusta hacer algo para San Valentín. Unas galletas con unos corazones incrustados, y lo mejor, su aroma a esencia de rosas.

Con esta receta participo en el concurso DIY SAN VALENTÍN de crealoo


¡¡Muchas gracias CREALOO!!














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