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18 de marzo de 2014

Mousse de Mascarpone con Spéculoos

Estas copas se preparan muy rápidas y  sus ingredientes les dan un delicioso toque italiano.






INGREDIENTES

60 gr de galletas Spéculoos, 2 huevos, 120 gr de queso mascarpone, 2 cucharadas de licor Frangelico, 25 gr de azúcar y trocitos de avellanas tostadas.

PREPARACIÓN

Trituramos las galletas y le añadimos el licor, reservamos.
Separamos las yemas de las claras y montamos a punto de nieve firme las claras con el azúcar.
En un bol ponemos el queso, las galletas con el licor y las yemas, mezclamos. Le añadimos poco a poco y con movimientos envolventes las claras a punto de nieve.
Colocamos en copas y guardamos en la nevera 2-3 horas.
En el momento de servir poner por encima las avellanas tostadas y troceadas.






9 comentarios:

  1. Me encantan las galletas speculoos, con el aroma a especias que tienen.
    Y el contraste con la suavidad de la mousse seguro que es delicioso.

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  2. Tengo que comprar las galletas esas, mira que he visto por la red lo de speculoos y no he hecho nada con ellas aún, eso sí, las he comido alguna vez y están deliciosas, como tu mousse que se ve estupendo.

    Besos

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  3. Simply and delicious!!!
    I love mascarpone.
    Un beso

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  4. Madre mia que buena pinta me guardare la receta para hacerla algún día.
    Un besico

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  5. Qué sencillita es la receta, me gusta mucho. Besos

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  6. Tengo que probar este postre, debe estar muy rico, tomo nota. Besos.

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  7. Simples e com um aspecto delicioso
    Gostei muito
    bj

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  8. Que pinta!! Me la apunto.
    Besos cris y laura

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  9. Ya se otra de las razones por las que me gusta tanto tu blog, porque aunque no pruebe lo que veo las imágenes transmites todo su sabor, Éste postre ¡Lo quiero!

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