La Tarta de galletas
gusta tanto a pequeños como a mayores. Hay miles de versiones y todas ellas a
cual más rica. Hoy les traigo esta bastante sencilla y vistosa, con
ingredientes que todos podemos tener en casa.
INGREDIENTES
450 gr de leche
300 gr de galletas María
60 gr de chocolate blanco
50 gr de mantequilla
35 gr de coco rallado
20 gr de azúcar
20 gr de polvos para natilla o maicena
8 gr de azúcar de vainilla (1 sobre)
1 vaina de vainilla
Decoración: coco rallado, merengues secos y galletas María mini
PREPARACIÓN
Preparamos un molde redondo de 14 cm de diámetro sobre el plato
de presentación. Le ponemos una cinta de acetato a su alrededor.
En un cazo ponemos 400 gr de leche con la vaina de vainilla
abierta a lo largo y sacando las semillas. Ponemos al fuego hasta que hierva.
Retirar y dejar reposar 10 minutos. Retiramos la vaina de vainilla.
En un bol grande troceamos las galletas y le añadimos el coco.
Reservamos.
En una taza ponemos el resto de la leche (50 gr), disolvemos los
polvos de natilla, el azúcar y el azúcar de vainilla. Lo vertemos al cazo y le
añadimos el chocolate troceado, mezclamos hasta que se disuelva, a fuego medio
y lo llevamos a ebullición sin dejar de remover. Retiramos del fuego y le
añadimos la mantequilla en trozos. Mezclamos hasta que se integre.
Dejamos reposar 2 minutos y vertemos poco a poco, (reservando un
par de cucharadas), en el bol de las galletas y el coco. Mezclamos bien y
pasamos al molde, compactamos bien. Alisamos la superficie y cubrimos con el
resto de natilla reservado.
Dejamos enfriar y guardamos en la nevera unas 5 horas o de un
día para otro.
Desmoldamos, decoramos poniendo coco por toda la tarta, merengues
secos y unas galletas María mini.
Mira!!!, Me gusta todo!!!, Las fotos!!!, la tarta!!, pero lo que más me gustaría sería hincarle el diente ahora mismo a esa preciosidad de tarta!!!!...jajaja...pero como eso es materialmente imposible tendré que ponerme manos a la obra e intentar hacer un simulacro de la tuya. Besines!!!
ResponderEliminarEsta tarta la hago seguro, a mi hija Eva le encanta el coco.
ResponderEliminarMadre mía que tarta tan maravillosa!!
ResponderEliminarSi a ti te encantan las almendras a mí me rechiflan las tartas de galletas sobre todo si son como esta!!!
Me la anoto, gracias!!
Besosssss
Que pintaza, ñam ñam. Bsssss
ResponderEliminarUhhmm!!
ResponderEliminarDá gusto recordar esta exquisitez, Irmina. Gracias por endulzarnos.
Puedes colgar la versión para Thermomix?
ResponderEliminarHola, no tengo Thermomix, pero creo que sería lo mismo, en vez de utilizar un cazo o caldero, lo pones en la TH.
EliminarUn saludo.
Hola que buena pinta.. Te queria preguntar las galletas se muelen o se trocean?
ResponderEliminarHola Lidia. La galletas se trocean.
EliminarEn la preparación pongo:
En un bol grande troceamos las galletas y le añadimos el coco. Reservamos.
Muchas gracias, me alegra que ta guste.
Un saludo.
Que presentacion mas fina y que rica por favor!!! Una duda, el chocolate blanco tiene que ser nirmal o me serviria el de fundir?? Es el unico que te go y me gustaria hacerla
ResponderEliminarHola. Puedes ser el chocolate blanco que prefieras, pero si es para fundir, mucho mejor. Me alegro que la quieras hacer. Un beso.
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