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31 de enero de 2018

Valencianas de Coco

Si te gusta el coco, te encantarán estas deliciosas magdalenas. Sencillas y a la vez vistosas por esa glasa que gusta tanto.







INGREDIENTES

3 huevos L, 270 gr de harina, 30 gr de coco seco rallado, 150 gr de azúcar, 150 ml de aceite de millo o vegetal, una pizca de sal, esencia de coco, 150 ml de leche y 16 gr de levadura en polvo.
Glasa: 3-4 cucharadas de azúcar glas, unas gotas de agua y esencia de coco.
Coco seco rallado.

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 200ºC
Poner cápsulas alargadas de papel para valencianas en el molde.
Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente
Ingredientes secos: en un bol ponemos la harina, la sal, el coco y la levadura.
En un bol ponemos los huevos con el azúcar, batimos hasta que quede bien espumoso. Le añadimos poco a poco el aceite, luego la leche, integramos. Le incorporamos los ingredientes secos con cuidado sin batir en exceso.
Vertemos y repartimos la mezcla en las cápsulas de papel.
Horneamos unos 18-20 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Glasa: en una taza mezclamos el azúcar con el agua y la esencia de coco, que tenga una consistencia cremosa. La pasamos a una manga de papel y hacemos dibujos por encima de las valencianas. Esparcimos coco por encima.





                                               

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5 comentarios:

  1. Qué delicia de dulce, tiene que estar de vicio. Un abrazo

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  2. UMMMMMMMMM se ven unos bizcochitos muy esponjosos. Una delicia¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  3. Adoro doces com coco, ficaram lindas e tem um interior super delicioso.

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  4. En mi casa sólo a mi me gusta el coco...Mejor!! así no tengo que compartir con nadie!!!, jajaja....Besines!!!

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  5. Increíble lo esponjosas que quedan y la bonita presentación que haces. Lástima que no pueda meter la mano a través de la pantalla

    ¡Besos mil!

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