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6 de febrero de 2018

Galletas con Semillas de Calabaza

Si estás buscando unas galletas sin mantequilla o sin aceite, puede ser que estas te gusten. Son crujientes, huecas, frágiles que se comen sin darte cuenta.







INGREDIENTES


140-144 gr de huevo (3M)
100 gr de azúcar*
140 gr de harina
1 cucharada de jengibre en polvo
100 gr de semillas de calabaza

*Si te gustan más dulces les puedes añadir 140 gr de azúcar.

PREPARACIÓN


Precalentar el horno a 180ºC.

Forrar un molde rectangular con papel vegeta.

Montar los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos y hayan triplicado su volumen. Con cuidado se le añade la harina, el jengibre y las semillas de calabaza, se integra bien. Se vierte en el molde y se hornea unos 20 minutos.

Se deja enfriar, se desmolda.

Se precalienta el horno a 170ºC

Se corta en rebanadas lo más finas posibles y se hornean hasta que estén doradas.
Se dejan enfriar sobre una rejilla y seguidamente se guarda en una lata o tarro hermético para que se conserven crujientes.







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5 comentarios:

  1. ¡Oh qué galletas tan maravillosas! Me han recordado a los biscotes que desayunaba mi abuelo, que yo encontraba muy sosos pero que a él le gustaban mucho. Por supuesto no tienen nada que ver tus galletas que seguro me encantarían pero han despertado esos bonitos recuerdos.

    ¡Besos mil!

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  2. Tienen que ser una auténtica delicia. Un abrazo

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  3. No dudo lo mas minimo que estas galletas esten de rexupete ,para no variar te han quedado divinisimaaaaaas.
    Bicos mil wapa.

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  4. No dejas de sorprenderme, tienen que estar deliciosas, besos

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  5. Yo como soy mu golosa...le echaré más azuquita y eliminaré el jenjibre...es que no me va nada... Besines!!!

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