La acidez que le da la cereza y la dulzura de la almendra, junto
con la harina de espelta; estas magdalenas están muy jugosas.
Te las puedes comer a cucharadas como si de un mug cake se
tratara.
INGREDIENTES
Para 4 vasitos de cartón de 220 ml.
1 huevo XL o 2 pequeños
90 gr de azúcar morena
30 gr de almendra cruda con piel molida
90 gr de harina espelta
5 o 6 cerezas picadas
50 gr de leche desnatada
50 gr de aceite de millo (maíz o vegetal)
Una piza de sal
5 gr de levadura en polvo
1 cucharada de miel
Almendra cruda con piel y molida para poner por encima
PREPARACIÓN
Precalentar el
horno a 200ºC
Todos los
ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente
Ingredientes secos:
en un bol ponemos la harina de espelta, la almendra, la sal y la levadura.
En un bol ponemos
el huevo con el azúcar, batimos hasta que quede bien espumoso. Le añadimos poco
a poco el aceite, luego la leche, integramos con cuidado. Le incorporamos los
ingredientes secos sin batir en exceso y por último las cerezas picadas.
Vertemos y
repartimos la mezcla en los vasos de papel. Le ponemos almendra por encima.
Horneamos unos 20
minutos.
Dejamos enfriar
sobre una rejilla.
Interesante esta receta de magdalenas, parecen esponjosas y a juzgar por los ingredientes han de estar muy ricas. Mi duda está en que los vasitos de papel con el horno a 200 grados ¿no se me quemarán?
ResponderEliminarBesos desde JUEGO DE SABORES
Hola Ana.
EliminarEstos vasos tienen un cartón bastante duro. A mi no se me quemaron.
Un abrazo grande.