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28 de diciembre de 2018

Mantecado de Pipas de Girasol Vegano


Me gusta comer pipas de girasol, para mí es un vicio, por eso quise hacer estos mantecados con estas semillas tan nutritivas. Para los veganos también sirven.










INGREDIENTES


75 gr de azúcar glas
200 gr de harina
115 gr de pipas de girasol crudas sin sal molidos
150 gr de aceite vegetal
1/4 cucharadita de cardamomo en polvo
2 cucharadas de sirope de agave

Además:
2 cucharadas de sirope de agave
Pipas de girasol
Azúcar glas


PREPARACIÓN


Ponemos la harina en el horno y la tostamos ligeramente. La dejamos enfriar.
En un bol ponemos la harina, las pipas de girasol molidas, el azúcar glas y el cardamomo, mezclamos bien. Le añadimos el aceite, el sirope de agave  y amasamos. Hacemos un cilindro y envolvemos en una bolsa de plástico.
Dejamos en la nevera 20 minutos.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.
Estiramos la masa y cortamos con el cortapasta deseado y los colocamos en la bandeja del horno. Con una brocha de cocina pincelamos la superficie con sirope de agave y ponemos pipas de girasol. Horneamos 13-15 minutos.
Dejar enfriar. No manipular hasta que estén totalmente fríos. Espolvorear azúcar glas. 














4 comentarios:

  1. Irmina tienen una pinta impresionante. Además son muy originales y las fotos son preciosas ¡Besos mil y muy feliz 2019!

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  2. Me encantannnn. Te comento que hice los polvorones de manices y los mantecados de almendras y quedaron espectaculares. Feliz 2019 y espero que venga cargadito de muchas recetas.

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  3. Creo que nunca he probado de hacer unos mantecados con aceite pero tomo nota!!

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  4. Qué ricos!!!. Con ese toquecito de las pipas...tienen que estar para relamerse un rato...jjj...Besines!!!

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