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10 de marzo de 2019

Brownie Fiesta


Un simple brownie está bien, pero si lo adornas con unas cremas y algo más, el resultado es que parece de vanguardia.











INGREDIENTES


Brownie:
180 gr de chocolate
150 gr de mantequilla sin sal
3 huevos L
160 gr de azúcar
Una pizca de sal
100 gr de harina
55 gr de nueces picadas
1 cucharada de vainilla

Crema de cacao:
100 gr de nata vegetal
1 cucharada de azúcar glas
1 cucharada de cacao puro en polvo
1 cucharada de miel

Crema de vainilla:
100 gr de nata vegetal
1 cucharada de azúcar glas
1 cucharada de miel
1 cucharada de vainilla


Decoración:
Adornos de chocolate
Bolitas de azúcar
Flor de fondant



PREPARACIÓN


Brownie:
Precalentamos el horno a 180ºC

Molde cuadrado de 20 x 20 cm.

En un bol derretimos el chocolate y la mantequilla unos segundos al microondas.
En otro bol, ponemos los huevos y el azúcar, batimos un poco, añadimos la vainilla, mezclamos. Agregamos el chocolate con la mantequilla, mezclamos. Incorporamos la harina, la sal y las nueces. Mezclamos bien y vertemos en el molde.
Horneamos unos 20 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Crema de cacao:
Montamos la nata con el azúcar glas y la miel. Añadimos el cacao, integramos. Pasamos a una manga pastelera con boquilla rizada.

Crema de vainilla:
Montamos la nata con el azúcar glas, la vainilla y la miel.  Pasamos a una manga pastelera con boquilla lisa.

Montaje:
Cortamos los cuatro extremos del brownie, para que se aprecien las nueces. Cortamos rectángulos del tamaño que se desee.

Decoramos poniendo las diferentes cremas, los adornos de chocolate, las bolitas de azúcar y las flores de fondant. 













                                                    Mis libros


3 comentarios:

  1. Esses brownies estão mesmo fantásticos, dignos de uma revista.
    Boa semana

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  2. Mi admiración...de verdad...siempre, siempre me sorprendes...Besines!!!

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