Páginas

9 de junio de 2019

Tartitas Frola de Manzana


Si tienes una manzanas a punto de caducar, ese el momento justo para hacer estas tartitas. Estarán dulces y con todo su aroma.








INGREDIENTES


Masa frola:
250 gr de harina
50 gr de maicena
100 gr de azúcar
125 gr de mantequilla sin sal
10 gr de levadura
2 huevo L
40 gr de leche
Unas gotas de aceite esencial de limón
Ralladura de un limón
Una pizca de sal

Compota de manzana:
2 manzanas
2 cucharadas de azúcar moreno
Un poco de canela en polvo
El zumo de medio limón

Azúcar glas para espolvorear por encima


PREPARACIÓN

Masa frola:
En el bol de la amasadora con la pala de accesorio ponemos todos los ingredientes secos: harina, maicena, levadura, azúcar y la sal, mezclamos. Añadimos la mantequilla y batimos hasta que quede una consistencia como arenosa. Añadimos los huevos de uno en uno, la leche, la ralladura de limón y las gotas de aceite esencial de limón.
Juntamos toda la masa y la pasamos a un papel film. La dejamos reposar en la nevera 1 hora.

Compota de manzana:
Pelamos y cortamos la manzana en trocitos muy pequeños, los ponemos en un bol, con el zumo de limón, la canela y el azúcar. Mezclamos. Llevamos al microondas 2 minutos. Revolvemos y dejamos enfriar.

Montaje:
Encamisamos los moldes.
Estiramos un poco de masa frola y la adaptamos al molde. Rellenamos con la compota de manzana, hacemos tiritas de masa y cubrimos haciendo un enrejado. Así hacemos con todos los moldes.
Llevamos a la nevera 1 hora.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Ponemos los moldes en una bandeja de horno y horneamos unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Desmoldamos con cuidado y espolvoreamos azúcar glas por encima. 
















5 comentarios:

  1. Justamente tengo todos los ingredientes, iba a hacer una Tatin, pero me apetece algo distinto. Gracias.

    ResponderEliminar
  2. Cualquier día serás la responsable de que rompa mi pantalla.....Madre mia que pintaza!!!

    ResponderEliminar
  3. Que ganas de meter la mano y dar cuenta de una de esas tartitas me encantan todos los ingredientes uummmmmmmmmm, para no variar te han quedado de relujo como las piruletas con los pensamientos ,me voy haciendote la ola .
    Bicos mil y feliz semana wapa.

    ResponderEliminar
  4. Ya tengo seguro lo que voy a hacer con mis manzanas, eres mi reina mora y la mejor en reposteria, tu zurron siempre esta lleno de cositas buenas, un besito canarita linda

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar tu comentario