Galleta Calavera Mexicana Haloween

En cuanto vi una manualidad de papiroflexia, una calavera mexicana, me vino a la mente hacerla comestible, una galleta con las decoraciones en fondant.  Inspirada en la técnica en papel llamada filigrana o quilling.

Es muy entretenida de hacer, casi trabajo de chino, pero me relaja y me gusta.

INGREDIENTES

Masa sablé

240 de harina

80 gr de azúcar glas

35 gr de almendra molida

120 gr de mantequilla sin sal fría

1 huevo L

Una pizca de sal

Decoraciones

Fondant

Colorantes alimenticios

Agua

PREPARACIÓN

Confeccionar una plantilla con la silueta de la calavera.

Medidas 18 cm x 12 cm.

Masa sablé

Cortar la mantequilla en dados y mantener en frío.

En el bol de la amasadora con la pala, poner la harina, el azúcar glas, la almendra molida y la sal. Mezclar un poco. Añadir la mantequilla y batir hasta conseguir como una textura arenosa, no deben quedar trozos de mantequilla. Añadir el huevo batido e integrarlo a la masa. Formar una bola.

Estirar la masa entre dos hojas de papel vegetal, llevar a la nevera 30-40 minutos.

Precalentar el horno a 180ºC

Sacar la masa de la nevera y cortar la forma de la calavera ayudándonos de la plantilla. Colocar en la bandeja del horno encima de papel vegetal. Repetir cuantas galletas se desee.

Horneamos unos 12 minutos o hasta que estén doradas.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Decoración con fondant

 Estirar el fondant blanco y con la ayuda de la plantilla recortar. Pincelar con un poco de agua la superficie de la galleta, pegar el recorte de fondant adaptándolo bien a la galleta.

Se pinta todo el contorno con colorante negro, se deja secar.

Las demás decoraciones se hacen tiñendo con diferentes colores. Para hacer las cintas: se hace como un gusano y se pasa el rodillo para que quede una cinta lisa y se forman los dibujos.

Se pegan con un poco de agua y se dejan secar. 

Paso a paso.

Manualidad de papiroflexia