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7 de noviembre de 2020

Jalea de Tuno Indio

El otro día fui con mi marido a coger tunos indios para hacer esta jalea y con ella diferentes elaboraciones como cremas, helado, sorbetes, etc.

Me maravilla ese color intenso que tienen.





INGREDIENTES

2000 g tuno indio ya pelado

200 g de azúcar

 

PREPARACIÓN

En un cazo alto ponemos el tuno indio y llevamos a ebullición dejando al fuego 2-3 minutos. Pasamos por un colador para quitar las semillas.

Ponemos en el cazo de nuevo el jugo y la pulpa de tuno indio (1500 g) con 200 g de azúcar.

Llevamos a ebullición removiendo de cuando en cuando y dejamos reducir a la mitad. Se quedará como una jalea o melaza.

Colocamos en tarros y dejamos enfriar.







2 comentarios:

  1. No conozco ese fruto al menos no com ese nombre 🤷‍♀️pero la jalea tiene una pinta genial 😉cuidaros preciosa ❤besinos gijonudos

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