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25 de enero de 2022

Galletas de Maíz+Teff (Sin Gluten)

Para los que son alérgicos o intolerantes al trigo, estas galletas les vendrán de perlas.





INGREDIENTES

1 huevo L

60 g de aceite suave

50 g de azúcar

160 g de harina de maíz Bio (no es maicena)

50 g de harina Teff integral Bio

1 cucharada de vainilla

10 g de sésamo negro

 

PREPARACIÓN 

Precalentar el horno a 170º C

En un bol poner el huevo, la vainilla y el azúcar, mezclar. Añadir el aceite, mezclar. Incorporar la harina de maíz, la teff y el sésamo negro. Mezclar bien y formar una bola.

Hacer bola de 20 g colocar en la bandeja del horno con papel vegeta. Hornear uno 15-18 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.













                                    Mi libro Apetitosas razones 




6 comentarios:

  1. Irmina seguramente lo que le has puesto es Maicena o sea fécula , almidón. Las probaré.
    Por esta parte de Sud América se conoce como harina de maíz a la que se usa para hacer polent. Es amarilla y de refinado grueso (como arena)

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  2. En mi familia hay mucho problema al gluten y alergias variadas, así que me vendrá de perlas. Gracias.

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  3. Hola después de un tiempo vuelvo y me encuentro con estas riquisimas galletas que me vienen de perlas pues estoy reduciendo el trigo de mi dieta y tengo entre otras harinas la de teff que le da un sabor muy rico a el pan. Me llevo tu receta. Besinos gijonudos

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  4. Irmina, entendí lo que me has explicado. Entonces es la que aquí llamamos polenta (la de grano grueso y amarilla) Generalmente la comemos con salsa bolognesa.
    Aquí va la receta
    https://youtu.be/7A0rmOHwfjw

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  5. Qué ricas!!!!. Da gusto venir a visitarte....Besines!!

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  6. Se ven deliciosas !! Llevo un tiempo ausente del mundo blogueril ...pero ya estoy aquí para seguir haciendo recetas ..y está seguro que te la copiaré besos

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