Cake de Harina Algarroba

Esta harina de algarroba es tan versátil que puedes elaborar  con ella todo lo que se te plazca.

Tiene un sabor como a cacao y a veces lo sustituyen. Es muy beneficiosa por sus propiedades nutricionales. 

INGREDIENTES

1 huevo L

80 gr de azúcar

50 gr de leche

50 gr de aceite vegetal

50 gr de harina

40 gr de harina de algarroba

20 gr de Nesquik (Colacao, cacao, etc)

8 gr de azúcar de vainilla

7 gr de levadura en polvo

Una pizca de sal

3 cucharadas de almendras en estilla

PREPARACIÓN

Para 4 cakes de 8 cm de diámetro.

A los aros metálicos les ponemos papel vegetal en su base agarrado con un elástico y papel en su contorno interior.

Precalentamos el horno a 185ºC

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

En un bol ponemos la harina, la harina de algarroba, la levadura, la sal y el Nesquik. Mezclamos.

En un bol grande ponemos el huevo con los dos tipos de azúcar y batimos hasta espumarlo bien. Le añadimos la leche, el aceite y batimos. Vamos añadiendo los ingredientes secos hasta integrar completamente.

Repartimos la mezcla en los aros metálicos, ponemos almendra en estilla por encima y horneamos unos 20-25 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Si se quiere se puede espolvorear con azúcar glas.

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