Crema de Frutos Rojos

La temporada de las frutas rojas, como las cerezas, es tan efímera que me gusta atrapar el dulzor de su jugosa pulpa, haciendo cremas que a veces congelo para así disfrutar en otra época.

Cupcakes de Cubanitos

Las galletas Cubanitos, son archiconocidas en Canarias. Les traigo una nueva versión de cupcakes. Estas galletas de barquillos, si ya de por sí solas, son una golosina, en estos pastelitos prometen.

Resultado del Sorteo

¡¡MUCHÍSIMAS GRACIAS POR PARTICIPAR!!

Esta es la lista de participantes y el número ganador ha sido:

1.           Isabel. Aliter Dulcia

2.       Gabriela, Clavo y Canela

3.       Miss Migas

4.       Lyur

5.       Eva. MIS COSICAS

6.       Lola Velasco

7.       Yolanda- Magdalena de Chocolate

8.       Salomé

9.        Marién

10.        Clarisss

11.         Mariela

12.          mesilda

13.          Cris. El racó de la Cris

14.          Natalia Vega

15.          Nadiabalaverde

16.          M sin gluten

17.          Carolina

18.          ana. ana y sus caprichos

19.          Luisi y Mari

20.          Ana Fernández

21.          elenakatm

22.          Driwrgy

23.          Humbe

24.          Mayca

25.          secunes

26.          María José. Pasen y degusten

27.          Fabi

28.          Lore

29.          Fuertebakery

30.          Nuria Eme

31.          lucy

32.          El pucherete de Mari

33.          LOLY VIERA

34.          Manderley de GuindillayCanela

35.          ensourense

36.          Trini Altea

37.          LA COCINA DE SISITA

38.          La cocina de Camilni

39.          marianela zamora

40.          laury

41.          dedulce

42.          elena. Puestadesol

43.          MAYELA

44.          ancoay

45.          DULCE

46.          Isamar

47.          Lola-PAN FRITO O REBANAS

48.          Unknown

49.          Sonia Herrero

50.          meigauxia

51.          Laube

52.          geles

53.          kelika

54.          Elizabet

55.          Encarnita

56.          Sonia. soniars01

57.          grosella

58.          Neus

59.          Raquel

60.          ONEGA

61.          Teresa

62.          CHARO

63.          Toñi

64.          dulces frivolidades

65.          lina

66.          AZUCENA

67.          Oli

68.          dolores rueda romero

69.          JUAN Y MARI

70.          Ana. anarodrigolara

71.          PURI

72.          Belenusky

73.          riartiles

74.          mavim9

75.          Nati

76.          aandara

77.          Lourdes louduba

78.          wada

79.          Ana Belen Roman

80.          Vivi

81.          margarpel

82.          Silvia

83.          Jetsa

84.          cristina.cosa

85.          Mi toque en la cocina

86.          luisa. Cocinando con mi carmela

87.          Araceli

88.          Cris. crisgaldos

89.          Helen Osés

90.          ana44445

91.          clarahgm

92.          LA COCINERA DE BETULO

93.          Jarita`s Cookies

94.          anna_jipra

95.          hanna

96.          azucena

97.          vanessa_benacic

98.          ANA ROSA

99.          Natalia Cuello

100.      Débora Gómez

101.      Yamile

102.      Marisa

103.      Signando en la Cocina

104.      Rocio Garces

105.      Maria luisa

EL GANADOR ES... EL Nº 78  wada

¡¡ENHORABUENA!!

Demo Lékué en El Corte Inglés de 7 Palmas en Las Palmas de G. C.

Galletas de Regaliz

Tengo un especial recuerdo de niña con estos clásicos caramelos de regaliz, mi tía María Monroy me los solía regalar, por eso, inspirándome en ellos, surgieron estas galletas que también contienen regaliz. 
¡Ojo! Se pueden hacer sin regaliz.

Quizás quieras ver otra versión: Tarta Regaliz

INGREDIENTES

125 gr de mantequilla sin sal, 100 gr de azúcar glas, 1 huevo, 325 gr de harina repostería y una cucharada de regaliz natural molido o rallado.

1 cucharadita de cacao en polvo.

Colorantes: rosa, amarillo y naranja.

Fondant blanco y negro.

  

PREPARACIÓN

En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada y le incorporamos el azúcar. Batimos con una cuchara de madera hasta que esté una crema homogénea. Le añadimos el huevo, el regaliz y mezclamos hasta integrar bien. Le vamos añadiendo a poquitos la harina tamizada, formamos una bola. Dividimos la masa más o menos en cuatro partes, a la que a cada una de ellas le ponemos los diferentes colorantes y a otra el cacao. Tapamos cada una con papel film o la guardamos en una bolsa de plástico y la dejamos reposar un par de horas en la nevera.

Precalentamos el horno a 180º C. Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal.

Estiramos la masa, entre dos hojas de papel vegetal, dejándola de un grosor no más de 1 cm. Hacemos las diferentes galletas de colores con un cortador cuadrado. Con la masa rosa y amarilla, hacemos unos círculos que le cortamos el centro con otro cortapasta más pequeño y las ponemos sobre la bandeja.

Horneamos 12-13 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez frías las galletas rellenamos con el fondant, formando pareja e imitando a los caramelos y a las que tienen agujero, las rellenamos con fondant negro.

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