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28 de abril de 2019

Cake de Cacao SIN Azúcar y crema de Queso


Aunque este bizcocho no lleve azúcar, queda igual de jugoso como si la llevara. Apto para diabéticos.













INGREDIENTES


Bizcocho de cacao:
1 huevo L
60 gr de aceite vegetal
180 gr de harina
10 gr de cacao puro en polvo
1 cucharadita de vainilla
125 gr de tagatosa
2 cucharadas de ágave
1 yogur natural
Una pizca de sal
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de vinagre de manzana

Crema de queso:
2 cucharadas de queso crema
1 cucharada de ágave



PREPARACIÓN


Bizcocho de cacao:
Forrar un molde rectangular con papel vegetal.
Precalentar el horno a 180ºC.
En una taza poner el yogur con el vinagre, mezclar.
En un bol poner la harina, la levadura, el bicarbonato, el cacao y la sal.
En otro bol poner el huevo, la tagatosa y la vainilla. Batir bien,  añadir el aceite, mezclar, luego se le añade el yogur, se mezcla. Se le añaden  los ingredientes secos tamizados. Se mezcla todo bien.
Se vierte en el molde y se  hornea unos 40-45 minutos.
Se deja enfriar sobre una rejilla.

Crema de queso:
En un cuenco se bate el queso hasta que quede cremoso, sin grumos. Se le añade el ágave y se mezcla bien.

Se desmolda el bizcocho y se cubre toda la parte de arriba con la crema de queso. 
















5 comentarios:

  1. Quien pudiera tener un trocin para merendar. Se ve delicioso¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  2. Me encanta tu pastel de hoy, sin azucar, siempre trato de encontrar la forma de cocinar asi, te agradezco mucho la receta!
    Besos

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  3. Un estupendo bizcocho con cacao :-)

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  4. Una propuesta maravillosa y muy apetecible.

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  5. Holaaaaa ya estoy de vuelta por aqui.
    El bizcocho te ha quedado de relujo para no variar ademaas de estar de muerte relenta.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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