Bizcochitos de Clara de Huevo

Esponjosos, aireados, así son estos bizcochitos, tan ligeros que ni te enteras que te los comes.

INGREDIENTES

2 claras de huevo L

100 g de leche

50 g de aceite de girasol

100 g de harina

50 g de azúcar

8 g de levadura química

1 g de sal

vainilla

PREPARACIÓN

Para 10 bizcochitos.

Precalentar el horno a 180ºC

Montar las claras a punto de nieve con el azúcar y la sal.

En un bol poner la leche, el aceite, la vainilla, la levadura y la harina. Mezclar bien. Incorporar poco a poco con movimientos envolventes el merengue.

Rellenar los moldes. Hornear unos 20-25 minutos.

Dejamos enfriar, desmoldar y espolvorear azúcar glas si se quiere.

                                   Mi libro Innovando sabores