Si te gusta tanto, tanto, la leche en polvo como a mí y eres galletera… no dejes de hacer estas galletas.
INGREDIENTES
150 g de mantequilla sin sal
80 g de azúcar glas
150 g de harina
100 g de leche en polvo
2 cucharadas de leche
¼ de cucharadita de haba tonka en polvo
PREPARACIÓN
En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto
pomada con el azúcar glas y el haba tonka. Mezclamos bien hasta que esté
cremosa. Se le añade la leche en polvo y la harina poco a poco y se
integra bien con las dos cucharadas de leche. Se pone entre dos bolsas de
plástico o papel vegetal y se estira con un rodillo, llevamos a la nevera una
hora.
Se estira la masa un poco si está muy gruesa. Se recorta
según tamaño y gusto. Se colocan sobre una bandeja forrada con papel vegetal y
se le hacen los dibujos (se los hice con un peine que uso exclusivamente para
la repostería)
Se precalienta el horno a 180ºC
Horneamos unos12-13 minutos. Dejamos enfriar sobre una
rejilla. Guardar en una lata.
Tienen muy buena pinta. No conocía el haba tonka. Que aporta a la galleta? Perdón por mi ignorancia
ResponderEliminarHola Raúl. Le aporta un aroma estupendo, como a vainilla y otros.
EliminarGracias. ¿Es fácil de encontrar? Me imagino que también se podrá hacer sin ella aunque no quede igual de estupenda
EliminarEn tiendas especializadas en especias a lo mejor lo consigues. En Madrid, Barcelona, por ejemplo.
EliminarSi no tienes haba Tonka, ponle vainilla o canela, estarán muy ricas también.
Desde luego la pinta es extraordinaria. Será cuestión de probarlas.
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