¡¡FELIZ 47 CUMPLEAÑOS!!
Mis versiones de los "Tres Chocolates"
Tarta Loc@s por el Chocolate
Pan a los Tres Chocolates
Polos de Leche a los 3 Chocolates
Mis versiones de los "Tres Chocolates"
Tarta Loc@s por el Chocolate
Pan a los Tres Chocolates
Polos de Leche a los 3 Chocolates
INGREDIENTES
Bizcocho Sacher a los tres
chocolates: 6 huevos, 3x45gr (135 gr) de mantequilla sin sal, 3x37gr (111 gr) de
azúcar glas, 111 gr de azúcar, 3x45gr de harina, 45 gr de chocolate negro, 45
gr de chocolate con leche y 45 gr de chocolate blanco.
200 gr mermelada de albaricoque
o de melocotón.
100 gr de crema de
chocolate.
Virutas de chocolate.
PREPARACIÓN
Preparar tres moldes de 20
cm de diámetro.
Precalentar el horno a 180º
C.
Separamos las claras de las
yemas, poniendo aparte y de dos en dos las yemas y las claras todas juntas.
Montamos las claras a punto
de nieve y cuando estén algo consistentes, se le pone poco a poco el azúcar y
se termina de montar bien firmes.
Aparte y por separado se
derrite cada chocolate con la mantequilla, se le añade el azúcar glas y las dos
yemas. Se le pone la harina a cada uno de los boles y por último, la tercera
parte de las claras montadas. Se vierte en cada molde y se hornea 30 minutos.
Se dejan enfriar y se
desmoldan.
Se coloca primero el
bizcocho de chocolate negro. Se cubre con una parte de la mermelada, se coloca
el de chocolate con leche y se cubre con mermelada y encima el de chocolate
blanco, también se cubre con mermelada. Se lleva a la nevera unas horas para
que coja consistencia. Se cubre todo con la crema de chocolate y se ponen las
virutas de chocolate.
