El haba tonka en estas galletas le da ese particular sabor que me encanta, entre vainilla y caramelo.
INGREDIENTES
120 g de mantequilla sin sal
1 huevo L
250 g de harina
40 g de almendra molida
70 g de azúcar glas
¼ de haba tonka rallada
PREPARACIÓN
En un bol ponemos la mantequilla que
deberá estar a punto pomada con el azúcar glas, mezclamos. Batimos el huevo
(reservamos 1 cucharada), integramos. Añadimos la harina, la almendra molida y
el haba tonka rallada. Amasamos.
Ponemos la masa entre dos hojas de
plástico y estiramos con un rodillo. Llevamos a la nevera 2 horas.
Precalentamos el horno a 180ºC
Presionamos un poco con un texturizador
y con un cortapastas cuadrado de 5 cm cortamos las galletas que iremos poniendo
sobre una bandeja con papel vegetal. Pintamos con el huevo reservado.
Horneamos unos 15 minutos o hasta que
estén ligeramente tostadas.
Mi libro Apetitosas razones
Ohh tienen una pinta deliciosa
ResponderEliminarQuepintaza tienen¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Hola Irmina,
ResponderEliminarPasa el tiempo, pero siempre se va aprendiendo. Tengo que reconocer que tuve que consultar en la wikipedia qué era el haba tonka, pues es la primera vez que oigo tal nombre.
Según la describen, miden entre 3-4 cm. de largo, y 1 cm. de alto, e imagino que debe ser muy aromática, porque por lo que veo solo utilizas para la receta 1/4.
Las galletas tiene una pinta super apetecible, seguro que están exquisitas.
Besos, guapa.