Siempre que compraba en el supermercado estos dulces tan ricos y crujientes, quería saber cómo se hacían. Aquí los tienes, caseros y bien sencillos que son.
INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre de 30x30 cm
20 g de clara de huevo
70 g de azúcar glas
4 cucharadas de confitura de
guayaba*
PREPARACIÓN
Glasa: mezclamos en una taza la
clara de huevo con el azúcar glas.
Ponemos en una manga pastelera con
boquilla redonda muy pequeñita la confitura de guayaba.
*Puede ser la confitura o
mermelada que prefieran, pero siempre que esté tamizada.
Estiramos la lámina de hojaldre y
extendemos con una brocha de cocina la glasa por toda la superficie. Llevamos a
la nevera 15 minutos.
Cortamos rectángulos
aproximadamente de 11x 4 cm y vamos colocando separados unos de otros, sobre
una bandeja forrada con papel vegetal y llevamos a la nevera 15 minutos.
Sacamos de la nevera y formamos
cruces con la confitura ayudándonos de la manga pastelera.
Llevamos a la nevera mientras se
precalienta el horno.
Precalentar el horno a 190ºC
Horneamos unos 20 minutos o hasta
que estén dorados.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mi libro Apetitosas razones
Las que has preparado hoy son fáciles y muy ricas seguramente. La masa de la fogliatella italiana es muy complicada!
ResponderEliminarBesos Irmina