Galletas de Miel y Jengibre

Hice estas galletas para entregarles un detalle a los blogueros cocineros en la reunión del amigo invisible.

INGREDIENTES

450 gr de harina, 2 cucharaditas de bicarbonato, 2 cucharaditas de levadura en polvo, una pizca de sal, 2 cucharadas de jengibre en polvo, 1/4 de cucharadita de canela en polvo, 80 gr de azúcar, 200 gr de mantequilla sin sal y 180 gr de miel.

Azúcar morena granulada para rebozar.

PREPARACIÓN

En un bol mezclar la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal, el jengibre, la canela y el azúcar. Añadir la mantequilla cortada en dados, integrar bien. Añadir por último la miel. Amasar y mezclar bien.

Precalentar el horno a 180ºC

Forrar una bandeja de horno con papel vegetal.

Hacer bolitas con la masa y rebozarlas en el azúcar moreno, colocarlas en la bandeja y aplastarla un poco.

Hornear unos 10 minutos o hasta que estén doradas.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

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