Crema de Manzana en Manzana

Una manzana rellena con crema de manzana, deliciosa. Se puede comer congelada, como si de un helado se tratara.

INGREDIENTES

1 manzana hermosa, 100 ml de nata montada azucarada, una pizca de canela molida, 1 cucharada de azúcar y 1/2 limón.

PREPARACIÓN

Exprimimos medio limón y lo ponemos en un bol con suficiente agua.

Cortamos la parte superior de la manzana, vaciamos el interior ayudánonos con el instrumento para ello y la sumergimos en el bol (para que no se oxide). Desechamos el corazón y las semillas, el resto de la pulpa la cortamos finamente y la ponemos en un recipiente de cristal. Le añadimos la canela y el azúcar, mezclamos, lo llevamos al microondas 15 segundos cada vez, sacamos y removemos, hasta que la manzana esté tiernita. Dejamos enfriar completamente.

Una vez fría le añadimos la nata montada y la mezclamos con cuidado.

Sacamos la manzana vacía del bol y la escurrimos bien, la rellenamos con la crema y tapamos con la parte superior a modo de sombrero.

Al cuarto de manzana le cortamos unos cuadraditos.

Se me ocurrió hacerle a la manzana estos cuadritos y así la presentaba de otra forma diferente de cómo la había hecho en otras ocasiones.
Es bien sencillo, se corta un cuarto de manzana y con el picador “nicer diser” se cortan los cuadraditos y con unas pinzas se quitan los trocitos alternos. Si no disponen de este picador también se pueden hacer con un cuchillo muy fino y afilado o con un cutter.

Presentamos en un plato decorándola con una frambuesa y el cuarto de manzana.
Se sirve bien fría, también se puede comer helada que está muy rica.

Fuente: idea propia.