Bizcocho 8 Colores

Otra vez utilizando el molde Cake portion de Lékué para hacer porciones de bizcochos de varios colores y hornearlas a la vez.

INGREDIENTES

1 huevo L, 150 gr de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla (8 gr), 225 gr de harina de repostería, 1 cucharadita de levadura en polvo, 140 gr de leche, unas gotas de extracto de vainilla, 100 gr de aceite de girasol y colorantes alimenticios en gel.

Glasa: unas gotas de agua, unas gotas de limón y 4 cucharadas de azúcar glas.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 190ºC. Molde Lékué Cake portion.

Pesamos el bol vacío, apuntamos el peso.

En el bol ponemos el huevo y los dos tipos de azúcar, batimos, le añadimos el aceite, la vainilla, colorante blanco y la leche, batimos. Le añadimos la harina con la levadura, tamizada, mezclamos hasta integrar bien.

Volvemos a pesar el bol. Restamos la cantidad inicial y el resultado lo dividimos entre 8, que serán las porciones, de unos 85 gramos aproximadamente.

Vertemos 85 gr en 8 tazas y a cada una le echamos un colorante diferente. Mezclamos y ponemos en cada hueco del molde.

Horneamos unos 30 minutos.

Dejamos enfriar sobre unas rejillas.

Glasa: mezclamos todos los ingredientes y en forma de hilo se lo echamos por encima a cada porción. Dejamos secar.

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