Como
estamos en época de Navidad este es uno de los dulces típicos de estas fechas. Es muy sencillo de hacer y no requiere horno.
INGREDIENTES
40 gr de
pan rallado, 40 gr de harina, 120 gr de almendra molida, 50 gr de manises
tostados sin sal, 5 gr de especias (cilantro, clavo, anís en polvo, sésamo o
ajonjolí y canela), 100 gr de miel y 35 gr de agua.
Almíbar:
50 gr de agua y 50 gr de azúcar.
Azúcar
glas para rebozar.
PREPARACIÓN
Molemos
bien los manises.
En una
sartén ponemos la harina, el pan rallado y la almendra, tostamos un poco y lo
ponemos en un bol, añadimos los manises molidos y las especias.
En un cazo
ponemos la miel y el agua, llevamos a ebullición y vertemos en el bol con los
ingredientes secos. Mezclamos hasta formar una masa.
Hacemos
piezas cilíndricas de unos 20 gr. aproximadamente y reservamos.
Almíbar:
en un cazo ponemos el agua y el azúcar, llevamos a ebullición y dejamos 1
minuto hasta que se vuelva algo densa.
Pasmos
cada alfajor por el almíbar y después lo rebozamos por el azúcar glas. Dejamos
secar.
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Qué ricos tienen que estar, la pena es que yo tengo alergia a los cacahuetes.
ResponderEliminarYo los e cambiado por anacardos y otro día por nueces. Están riquísimos
EliminarHola guapísima !!!
ResponderEliminarMe has dejado con la boca abierta por la forma de hacerlos, pensaban que iban al horno. Desde luego la combinación es una ricura y no es complicada.
Me ha encantado y la puesta en escena más.
Besotes mi niña.
No los conocía y desde luego la pnta invita a probar a hacerlos.
ResponderEliminarbesos
que buenos por favor ¡¡¡¡¡ me llevo uno con tu permiso ¡¡¡ el dulce me encanta ,besotes
ResponderEliminarNo tenia ni idea de como se hacían, es facil y me encantan!!
ResponderEliminarTe han quedado preciosos.
Un beso