Unas súper sencillas galletas sin gluten, rápidas de hacer y de comer…
INGREDIENTES
Masa
de galleta
225 g de crema de cacahuete
(manises)
145 g de azúcar moreno
1 huevo L
Vainilla
Crema
de limón
50 g de mantequilla sin sal
20 g de azúcar glas
30 g de leche el polvo
15 g de zumo de limón
PREPARACIÓN
Para 22 galletas y rellenas 11.
Masa
de galleta
En un bol ponemos todos los
ingredientes y mezclamos bien. Llevamos a la nevera 30 minutos.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Hacemos bolas de 20 g y las
colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Las aplanamos un poco y
las horneamos unos 10.12 minutos. Dejamos en la bandeja hasta que estén frías.
Crema
de limón
En un bol ponemos la mantequilla
que deberá estar a punto pomada, la batimos bien con unas varillas. Le añadimos
el azúcar, batimos, luego la leche en polvo, integramos. Añadimos el zumo de
limón y batimos hasta que esté cremosa.
Pasamos a una manga pastelera con
boquilla lisa pequeña, rellenamos las galletas, obtendremos unas 11 galletas
rellenas.
Guardar en un tarro hermético.
Mi libro Apetitosas razones
Ohhh me tengo q, animar a hacerla
ResponderEliminarHola Irmina
ResponderEliminarMe encantaría probar esas galletas, porque aunque debiera darme verguenza, nunca probé la crema de cacahuete, y mira que no la he visto cantidad de veces en el supermercado, pero nunca sabía en que emplearla, ahora después de ver tu receta de hoy ya no tengo excusa, además esta es una receta sencilla que está a mi alcance.
Espero y deseo que todo lo que está ocurriendo en las islas con el volcán, no te afecte a ti directamente ni a los tuyos.
Un beso enorme.