Tarta de Queso en AirFryer

Un tarta cremosa y rápida que tendrás lista en poco tiempo.

INGREDIENTES

Tarta de queso

200 g de queso crema

250 g de yogur natural o griego

3 huevos L

200 g de nata 35% mg

60 g de azúcar

1 sobre de azúcar de vainilla (8 g)

30 g de maicena

 

Salsa de chocolate

50 g de chocolate

20 g de mantequilla sin sal

20 g de leche

Decoración

Virutas de chocolate blanco

 

PREPARACIÓN

Precalentar la airfryer 4-5 minutos a 160ºC

Molde redondo de 20 cm. Humedecer y arrugar un poco el papel vegetal, extenderlo adaptándolo al molde.

Tarta de queso

En un bol poner todos los ingredientes y batir con la batidora de mano.

Verter en el molde.

Cocinarlo durante 40 minutos.

Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera mínimo 4-5 horas.

Pasar al plato de presentación.

Salsa de chocolate

En una taza poner todos los ingredientes, calentar en el microondas unos segundos hasta que se derrita el chocolate, batir hasta homogenizar. Verter sobre la tarta.

Poner por encima virutas de chocolate blanco.

Conservar en la nevera hasta el momento de servir.

                                   Mi libro Apetitosas razones         

Bundt Cake Green Velvet

Un bizcocho suave, sedoso, en versión verde del clásico “Red velvet” y con una crema de queso que lo corona.

INGREDIENTES

170 g de aceite de girasol

200 g de azúcar

2 huevos

250 g de harina

5 g de cacao puro en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharada de levadura

Vainilla líquida

2 cucharadas de zumo de limón

1 cucharada de vinagre de manzana

200 g de leche

Colorante verde

 

PREPARACIÓN

Le ponemos el limón a la leche para conseguir una buttermilk casera. Añadimos el colorante verde y dejamos reposar esta mezcla durante 10 minutos.

En el bol batimos los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos, añadimos el aceite.

Tamizar la harina junto con el cacao y la levadura. Una vez tamizado, lo añadimos al bol, mezclamos todo con la batidora a velocidad mínima. Añadimos la buttermilk.

En una taza mezclamos el bicarbonato con el vinagre, y lo añadimos rápidamente a la masa integramos bien.

Precalentamos el horno a 170 grados centígrados

Vertemos la mezcla en el molde. Horneamos durante 30 minutos o hasta que al pincharlo con una aguja ésta salga limpia.

Los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Lo podemos acompañar con una crema de queso, nata batida o crema inglesa.

                                    Mi libro Apetitosas razones