Helado Galletas Lotus

Para los enamorados de estas galletas las saborearán en formato helado.

INGREDIENTES

22+4 galletas Lotus (220 g)

40 g de mantequilla sin sal

500 g de nata 35% mg

100 g de leche

40 g de leche en polvo

45 g de miel

Canela en polvo

1 pizca de cremor tártaro (opcional)

 

PREPARACIÓN

En una procesadora moldemos las 22 galletas. Incorporamos la mantequilla derretida, mezclamos. Añadimos la miel, la leche en polvo, la leche, la canela y el cremor tártaro. Batimos bien. Incorporamos la nata bien fría y mezclamos. Dejamos enfriar en la nevera unas 5 horas o hasta que esté bien fría.

Cremar en la máquina para hacer helados, una vez mantecado pasamos a un recipiente, le añadimos trozos de galleta Lotus y guardamos en el congelador.

Sacar 10 minutos antes de servir.

                                     Mi libro Delicias congeladas