Helado Frutos Rojos en Cucurucho

Un cucurucho helado de frutos rojos que conquista por los ojos. Es verdaderamente atractivo, con un elegante baño crujiente que te atrapará.

INGREDIENTES

Helado frutos rojos

150 g de nata 35% mg

50 g de mermelada de frambuesa

10 g de leche en polvo

10 g de leche condensada

 

Además

200 g de chocolate blanco

10 g de aceite de girasol o de coco

5 conos de galleta para helado/ cucurucho de 11 cm

Fresa liofilizada

Glitter dorado

PREPARACIÓN

Helado de frutos rojos

Derretimos el chocolate blanco. A cada cucurucho pincelamos por dentro, ponemos boca abajo y llevamos a nevera 15 minutos, le damos otra mano y dejamos solidificar en la nevera.

 

Semi montamos la nata, le incorporamos, la leche en polvo, la condensada y la mermelada de frambuesa. Seguimos montando hasta tener una mousse.

En un cartón de huevos, le hago unos orificios más anchos y pongo cada cono de galleta.

Rellenamos cada cono con la crema de frutos rojos y le ponemos el palo de madera.

Llevamos al congelador 5 horas.

Derretimos chocolate blanco, le ponemos el aceite, mezclamos.

Sumergimos cada cono ya congelado en el chocolate y antes de que endurezca, le ponemos unas fresas liofilizadas desmenuzadas y el glitter dorado.

Llevamos de nuevo al congelador hasta el momento de servir.

                                  Mi libro Delicias congeladas