Pudding de Pan Integral al Chocolate

Para darle utilidad al estuche de vapor de Lékué, pensé que modificando los ingredientes del otro Pudding que ya les enseñé, podría dar buen resultado y distinto.

Aquí se los muestro, les adelanto, sigue en la línea de fácil y rico.

Nandy, prima, este va por ti. Un besito.

INGREDIENTES

6 rebanadas de pan de molde integral sin cortezas, 6 cucharadas de postre de crema de cacao con avellanas (nocilla), 2 huevos, 250 ml de leche, unas gotas de esencia de vainilla, 3 cucharadas de cacao en polvo azucarado ( nesquik) y dos cucharadas de gotas de chocolate.
Para decorar 25 gr de virutas de chocolate.

PREPARACIÓN

En un bol se baten bien los dos huevos, se mezcla con la leche, la esencia y el cacao azucarado.
Se unta con la nocilla las seis rebanadas de pan de molde.

En el molde se ponen dos rebanadas de pan boca abajo, cubriendo el fondo. Embebemos con una tercera parte del batido de huevos y leche chocolatada. Encima repartimos una cucharada de gotas de chocolate y ponemos encima otras dos rebanadas, boca abajo presionándolas un poco y volvemos a mojar con el batido de huevos y leche, poner la otra cucharada de gotas de chocolate. Y así una vez más, procurando que el pan quede empapado por todas partes. Se deja reposar para que se chupe la leche. Se tapa el estuche de vapor y se lleva al microondas 5 minutos a 800w.

Se deja enfriar un poco y luego se desmolda dándole la vuelta. Se decora con virutas de chocolate y unas frambuesas.

Fuente. Idea propia.