Mazapán 2013

Les traigo estos mazapanes para desearles Feliz Año 2013.

Mis mejores deseos para todos, que los sueños se cumplan.

INGREDIENTES

150 gr de almendra molida, 150 gr de azúcar glas, 2-3 cucharadas de clara de huevo, unas gotas de esencia a gusto (opcional) y colorante alimenticio.

PREPARACIÓN

En un bol ponemos la almendra y el azúcar tamizado. Le vamos añadiendo poco a poco la clara de huevo, ligeramente batida. Amasamos hasta formar masa compacta. Dividimos la masa en dos y una parte la teñimos con el colorante.

Precalentamos el horno a 180º C

Hacemos bastones de cada color, los entrelazamos y cortamos en trocitos.

Con el resto hacemos diferentes figuras y con cortadores de números.

Colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y pintamos las piezas con clara de huevo, horneamos unos 10-12 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.