En las casas canarias, el
gofio siempre está presente, por eso en Navidad lo convertimos en estrella con
este extraordinario turrón.
INGREDIENTES
125 gr de almendra en granillo, 75 gr de azúcar, 100
gr de gofio de millo tostado, 100 gr de miel y 1 o 2 cucharadas de agua
(opcional). 100 gr de chocolate de cobertura.
PREPARACIÓN
Hacemos un crocante de almendras. En un cazo ponemos
el azúcar, cuando se derrita y se vaya formando el caramelo, echamos de golpe
la almendra y revolvemos sin parar un minuto o dos. Dejamos enfriar sobre un
papel vegetal. Una vez frío, lo molemos.
En un bol ponemos el crocante molido, el gofio y la
miel. Amasamos con la mano, si vemos que está muy seco le podemos añadir unas
cucharadas de agua. Debe quedar como una pella. Se forra con papel vegetal
dejando suficiente papel por dos cada lados, una caja de madera para turrón y
se va poniendo la mezcla, compactándola bien por todas las paredes de la caja,
se alisa la superficie, se cubre con el papel, se tapa y se lleva a la nevera
unas cuantas horas.
Se derrite cobertura de chocolate.
Se desmolda quitándole el papel y se decora haciendo
rayas con la cobertura.
.jpg)
.jpg)
.JPG)
Buenas noches, se ve delicioso, tanto como las fotos.Besos y gracias.
ResponderEliminarOhhhhhh!!!!!! Me quede sin palabras... Que rico, nunca se me habria ocurrido, pero ya que se te ocurrio a ti, aprovecho la idea -:)
ResponderEliminarBestsss
Hola Irmina, ayer estuve tentado de hacer un turrón, pero al final no me decidí, así que todavía lo tengo pendiente. Me llevo tu receta para analizarla y comparar con otros que tengo. Quiero uno facilito y rico, así que, que gane el mejón...jajaja. Besitos.
ResponderEliminarEste turrón se lo tengo que hacer a Javi que seguro que le encanta.
ResponderEliminarUn besito guapísima.
Madre mía como le haga este turrón a mi tiburón mediano me va a querer más todavía. Irmina, hoy me encanta la entrada y la presentación. Tenía que estar rico ¿verdad? porque ya no quedará nada de nada.
ResponderEliminarBesotes.
Que buena pintaaaa! me llevo un trocito.Besos
ResponderEliminarqué buena pinta y yo sin probar el gofio....bsts
ResponderEliminarAhy Irmina de mi alma...entre el portavela de galleta y este turron tan canario...se me acumula el trabajooo!!!!Voy a tener que dejar de seguirte hasta despues de Navidad...Es que quiero hacerlo tooooooddoooo!!!!jajajajajajaaa!!!!!!
ResponderEliminarNiña pero que original, como me llama la atención hacer este turron a ver como sabe, de momento anoto la receta ahora estoy de turrones a tope con los aguinaldos jeje. Besitos
ResponderEliminar¿Te quieres creer que no he probado el gofio todavia! y desde luego no me importaría hacerlo con un trocito de ese turrón ¡porque tiene una pinta divina!!
ResponderEliminarUn beso.
Irmina, este te lo voy a copiar si piedad que seguro que a los míos les va a encantar.
ResponderEliminarBEsitos
Maravilloso! Amiga, una receta special, realmente especial! Me encanta!! <3 Eres buena, estrella! :)
ResponderEliminarTiene muy buena pinta,yo nunca tomé gofio pero lo compré hace poco y tengo un paquete ,ya se en que puedo usarlo.besinos
ResponderEliminarPrefiero los turrones caseros a los comprados sin lugar a dudas!!!Bss
ResponderEliminarVoy a tener que dejar de venir a verte, se me hace la boca agua con todo lo que veo por aquí.
ResponderEliminarBesazos.
Bravo!!
ResponderEliminarGofio me encanta que bueno:))
Tengo buenos recuerdos!
Felices fiestas!! Mis mejores deseos,
Menudo turrón más rico!!!
ResponderEliminarBesos!
Maravilloso turrón, qué bien aprovechas los productos de tu tierra. Besos
ResponderEliminarAy Irmina! Me apunto la receta que si aparezco en casa con un turrón así seguro que quedo como una reina! Enhorabuena por la receta porque es fantástica!
ResponderEliminarUn beso
Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!
Anda, Irmina... Le estoy enseñando a Marc tus maravillas y está todo el rato: "a ver, a ver... seguro que eso se come?; pero eso no es una vela? Y esas estrellas cómo se hacen?" jajajajajajaja La verdad es que él pregunta todo lo que yo me pregunto y más. Eres increíble con esas manitas, mi niña y encima doy fé de que todo lo que haces está riquísimo.
ResponderEliminarMe gusta especialmente este turró y las galletitas de estrella especiadas. Muy bonitas, la verdad.
Besitos guapísima
Muy rico sin duda. Con tu permiso me la guardo para compartir con mis clientes en el muro de facebook mediante enlace a este post. Gracias!!
ResponderEliminar