La
combinación de sabores de estas galletas juegan a favor para los
entusiasta a este Té y a las almendras.
INGREDIENTES
Masa de
galleta: 300 gr de harina, 125 gr de mantequilla sin sal, 1 yema de huevo, 20
gr de miel, 70 gr de azúcar glas, 1 cucharadita de varias especias y una pizca
de sal.
Mazapán:
100 gr de almendra molida en polvo, 2 cucharadas de clara de huevo, 80 gr de
azúcar glas y colorante rojo alimenticio.
Glasa de
Té Matcha: 3 cucha de azúcar glas, unas gotas de agua y ½ cucharadita de Té
Matcha.
Clara de
huevo para pegar.
PREPARACIÓN
Masa de
galleta: en un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada, con
el azúcar y la miel, mezclamos, le añadimos la yema, la sal, las especias y la
harina, integramos bien. Guardamos en una bolsa de plástico en la nevera unas
horas o de un día para otro.
Mazapán:
en un bol mezclamos todos los ingredientes bien hasta que se forme una masa
homogénea, tapamos y dejamos reposar ½ hora.
Estiramos
la masa de galleta entre papel vegetal y cortamos cuadrados que colocamos en la
bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Precalentamos
en horno a 180ºC
Estiramos
el mazapán y cortamos cuadrados más pequeños que las galletas que a su vez lo
cortamos por la mitad formando un triángulo y los colocamos en extremo de la
masa de galleta. Pintamos los bordes con clara de huevo batido, doblamos
tapando al mazapán y sellamos.
Horneamos
unos 12-15 minutos. Dejamos enfriar sobre unas rejillas.
Glasa de
Té Matcha: en una taza ponemos el azúcar y el Té Matcha, le vamos añadiendo
gotas de agua hasta que tenga la consistencia deseada. Se rellena un manga de
papel vegetal y se decora formando líneas.
Se deja
secar unas horas.
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idea molto originale!ti auguro un buon anno!
ResponderEliminarQue ricas y originales.
ResponderEliminarFicaram umas bolachas bem lindas e com um recheio delicioso
ResponderEliminarAqui em casa iam desaparecer depressa
bjs
Hola wapa en primer lugar desearte un feliz año nuevo aunque sea con retraso pues he estado desconectada unos dias del blog y no lo habia echo , las galletas ademas de estar de muerte relenta te han quedado de relujo .
ResponderEliminarBicos mil y feliz semana.
una idea de lo mas original q desde luego tienen q estar de lo mas rico!!! menuda pasada!!! apuntadisimo queda xq se q lo voy a hacer.
ResponderEliminarque buena idea! y muy rica!
ResponderEliminarSiempre me sorprendes vaya imaginación... son preciosas. Ua sabes que soy muy muy fan.
ResponderEliminarMis mejores deseos para este Nuevo Año desde estas tierras sorianas♡
Mira que he visto galletas, pero estas me parecen de lo más original
ResponderEliminarAbrazos y buen año!!
Qué chulada de galletas Irmina! como todas las que haces...
ResponderEliminarGracias por tu comentario :) a ver si hay suerte!
Besos!
Mi querida Irmina, por si no te lo dije antes, te deseo un año estupendo y que no te falte la inspiración, para que sigamos disfrutando de tantas maravillas como nos enseñas.
ResponderEliminarEstas galletas de verdad que dan hasta pena comerlas, si están la mitad de ricas que bonitas son, deben ser la repera.
De verdad, me han encantado por fuera y por dentro.
Artista !!!!
Besotes gordos mi niña.
Son muy apetecibles y originales.Bsss
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