Estas
galletas se comen en un plis plas y desprenden un aroma al abrir la lata, que hacen
que vayas a por más.
INGREDIENTES
100 gr de
azúcar morena oscura, 15 gr de miel,
una pizca de sal, 2-3 cucharadas de leche, 250 gr de harina, 125 gr de mantequilla
sin sal y 10 gr de varias especias (canela, cardamomo, jengibre, anís, nuez
moscada)
Glasa: unas gotas de agua, 5 cucharadas de azúcar glas y un gota de
colorante.
PREPARACIÓN
En un bol
ponemos el azúcar, las especias, la harina, la miel, la sal y la leche.
Mezclamos todo bien. Le añadimos la mantequilla cortada en dados y amasamos con
la mano. Hacemos una bola, la ponemos en una bolsa de plástico y la guardamos
en la nevera unas horas.
Precalentamos
el horno a 175ºC
Estiramos
la masa entre dos hojas de papel vegetal, cortamos con el cortador de estrella.
Horneamos
unos 10 minutos.
Dejamos
enfriar sobre una rejilla.
Hacemos la
glasa mezclando todos los ingredientes, con un pincel pintamos por encima de con
la glasa cada galleta, dejamos secar.
Guardar en
una lata o tarro hermético.
Mi libro de galletas +DULCE Galletas también en inglés, italiano y francés.
Bonitas son un rato. Si encima están riquísimas (porque con esas especias lo tienen que estar) ¡son las galletas perfectas!
ResponderEliminar¡Besos mil!
Hola Irmina
ResponderEliminarQué ricas esas galletitas con ese aroma a especias. Te han quedado preciosas.
Los alfajores lo mismo. Tienen una pinta estupenda. Quien pudiera probarlos ;)
Un beso muy grande guapísima