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21 de octubre de 2018

Galletas de Calabaza Especiadas


Estas galletas son tan suaves y blanditas que se deshacen en la boca.









INGREDIENTES


Masa de galleta

100 gr puré de calabaza
80 gr azúcar
200 gr harina
100 gr mantequilla sin sal
1 pizca de sal
1 cucharada de levadura en polvo
1/2 cucharadita de polvo 5 especias
2 cucharadas de semillas de calabaza

Para rebozar
Azúcar glas
Semillas de calabaza

PREPARACIÓN

Ponemos en trozos, unos (120 gr) de calabaza ya pelada en un recipiente apto para microondas a máxima potencia unos 6-8 minutos o hasta que esté guisada. Trituramos bien haciendo un puré. Dejamos enfriar.
En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada, y el azúcar, mezclamos bien hasta que se hayan incorporado bien. Añadimos el puré de calabaza y mezclamos bien.
Tamizamos la harina con la sal y la levadura, el polvo 5 especias y lo vamos añadiendo e incorporando al bol de la mezcla anterior. Tapamos con papel film y lo dejamos en la nevera durante mínimo 30-60 minutos.
Precalentamos el horno a 175ºC. Preparamos una placa de horno con papel vegetal.
Ponemos en una taza un par de cucharadas de azúcar glas.
Cogemos porciones de masa y hacemos una bolita, las vamos rebozando por el azúcar glas, procurando que queden bien cubiertas. Le colocamos encima las semillas de calabaza. Las colocamos sobre la placa de horno dejando un espacio entre ellas.
Las llevamos al horno durante unos 14 minutos. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. 


















3 comentarios:

  1. Con la calabaza se pueden hacer un montón de recetas y como siempre las tuyas deliciosassssssssssssssss

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  2. Seguro no segurisimo que me encantarian con lo que me gusta la calabaza, tomo nota, te han quedado de relujo y seguro estan de rexupete.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.

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  3. Espectaculares!!!. Pa chuparse los dedos!!!. Besines!!!

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