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25 de julio de 2019

Helado de Chocolate Toblerone


Este chocolate me trae muchos recuerdos ya que desde niña lo comía a menudo.







INGREDIENTES
Helado de chocolate Toblerone:
300 gr de chocolate Toblerone
300 gr de leche entera
40 gr de azúcar
1 yema de huevo L
300 g de de nata 35%mg
Cobertura de chocolate:
200 gr de chocolate
1 cucharada de aceite vegetal


PREPARACIÓN
Helado de chocolate Toblerone:
En un cazo ponemos el chocolate en trozos y la leche en un cazo. Llevamos a fuego suave hasta que se derrita del todo. Apartar del fuego. Cuando se haya enfriado un poco, se le añade la yema, se mezcla y se lleva de nuevo a fuego suave, hasta que espese ligueramente, no debe hervir.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar completamente en la nevera.
Montamos la nata y se la añadimos con movimientos envolventes a la preparación de chocolate.
Pasamos a la máquina para hacer helado, como indica el fabricante.
Si se hace a mano, se pasa la crema a un recipiente para el congelador. Cada media hora, la sacamos y batimos para romper los cristales de hielo. Volvemos al congelador, repitiendo esta operación dos o tres veces.

Cobertura de chocolate:
Molde triangular en el que vienen envasados los sándwiches.
Se derrite el chocolate con el aceite y se cubre todo el molde con una brocha de cocina. Se deja enfriar y se repite dos veces más para que se quede una buena capa de chocolate.
Una vez hecho el helado, se rellena el molde, se alisa la superficie y se lleva al congelador como mínimo 3 horas.
Desmoldar y servir. 


















4 comentarios:

  1. Leí toblerone?....que delicia por dios. como siempre chiquilla me rechifla lo que haces. Besinos gijonudos

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  2. Tiene una pinta espectacular. El Toblerone hecho helado es como un sueño hecho realidad ja ja ja

    ¡Besos mil!

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  3. Que original y rico este helado con este ingrediente conocido en todo el mundo por grandes y prqueños me ha encantado. Mil besicos cielo

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  4. Asocio el Toblerone a grandes celebraciones, era algo tan especial que solo me lo compro cuando tengo que celebrar algo. Cosas de los recuerdos de infancia.

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