Para los que son alérgicos o intolerantes al trigo, estas galletas les vendrán de perlas.
INGREDIENTES
1 huevo L
60 g de aceite suave
50 g de azúcar
160 g de harina de maíz Bio (no es maicena)
50 g de harina Teff integral Bio
1 cucharada de vainilla
10 g de sésamo negro
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 170º C
En un bol poner el huevo, la vainilla y
el azúcar, mezclar. Añadir el aceite, mezclar. Incorporar la harina de maíz, la
teff y el sésamo negro. Mezclar bien y formar una bola.
Hacer bola de 20 g colocar en la bandeja
del horno con papel vegeta. Hornear uno 15-18 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Mi
libro Apetitosas razones
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Irmina seguramente lo que le has puesto es Maicena o sea fécula , almidón. Las probaré.
ResponderEliminarPor esta parte de Sud América se conoce como harina de maíz a la que se usa para hacer polent. Es amarilla y de refinado grueso (como arena)
En mi familia hay mucho problema al gluten y alergias variadas, así que me vendrá de perlas. Gracias.
ResponderEliminarHola después de un tiempo vuelvo y me encuentro con estas riquisimas galletas que me vienen de perlas pues estoy reduciendo el trigo de mi dieta y tengo entre otras harinas la de teff que le da un sabor muy rico a el pan. Me llevo tu receta. Besinos gijonudos
ResponderEliminarIrmina, entendí lo que me has explicado. Entonces es la que aquí llamamos polenta (la de grano grueso y amarilla) Generalmente la comemos con salsa bolognesa.
ResponderEliminarAquí va la receta
https://youtu.be/7A0rmOHwfjw
Probaste a hacerlas con polenta???
EliminarQué ricas!!!!. Da gusto venir a visitarte....Besines!!
ResponderEliminarSe ven deliciosas !! Llevo un tiempo ausente del mundo blogueril ...pero ya estoy aquí para seguir haciendo recetas ..y está seguro que te la copiaré besos
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