Turrón de Caramelo de Violetas

Turrón gourmet con caramelos de violetas: sorprende con su toque floral, color elegante y sabor único. Ideal para quienes buscan exclusividad en Navidad.

INGREDIENTES

100 g de chocolate blanco

30 g de caramelos de violetas

20 g de neulas

20 g de almendra en granillo tostada

Ralladura de limón

 

Decoración

Polvos comestibles

 

PREPARACIÓN

En un bol ponemos los caramelos de violetas un poco machacados, las neulas desmigajadas, las almendras tostadas y la ralladura de limón, mezclamos.

Derretimos 75 g de chocolate a unos 45ºC, añadimos los 25 g restantes y mezclamos bien para que se enfríe a unos 26-27ºC.

Vertemos todos los ingredientes que teníamos en el bol y mezclamos bien.

Pasamos al molde rellenando bien cada hueco. Damos unos pequeños golpes para que se reparta por todas partes. Alisamos la superficie, tapamos con papel vegetal y llevamos a la nevera como mínimo 4 horas.

Desmoldamos y si es necesario recortamos algunos bordes. Podemos pintar con polvos comestibles.

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