Tarta de Tiramisú

Le hice en su casa, esta tarta a la familia de Moisés en gratificación por la gran acogida que nos brindaron y lo bien que lo pasamos juntos esta Semana Santa.

INGREDIENTES

Para el bizcocho: 5 huevos, 200 gr. de harina, 100 gr. de azúcar, ½ sobre de levadura en polvo y una cucharada de mantequilla.
Para la crema: 1 bote de nata Ello-Ermol, 1 bote de leche condensada de 397 gr., 50 ml. de nata líquida.
Para empapar el bizcocho: 200 ml de café (sin azúcar).
Para decorar: 50 ml de nata montada ligeramente endulzada y cacao en polvo.

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 150-160º C.
En un bol montamos los huevos con el azúcar, cuando hayan duplicado su volumen ponemos la harina y la levadura tamizada y a poquitos la incorporamos. Por último ponemos la mantequilla derretida en forma de hilo y mezclamos con cuidado.
Vertemos a un molde redondo engrasado y con harina.
Ponemos al horno durante 30 ó 35 minutos.
Mientras hacemos el café y dejamos que se enfríe.

Montamos la nata, que previamente ha estado en la nevera como mínimo 24 horas y le añadimos la leche condensada y la nata líquida. Reservamos en la nevera.
Una vez el bizcocho esté frío, lo desmoldamos y lo cortamos por la mitad en horizontal.
Colocamos la primera capa en la fuente de presentación y rociamos con una brocha la mitad del café. Ponemos la crema de nata y cubrimos con la otra capa de bizcocho embebiéndolo de café.
Dejamos reposar un par de horas. Cubrimos con el cacao en polvo y decoramos con la nata montada.

PREMIO

Luisi del blog “los fogones de luisa” ha querido hacerme entrega de este premio, el cual le agradezco mucho por la ilusión que me hace.

Les invito a que se den un paseo por su blog porque es toda una gran cocinera.
Gracias Luisi.