Este
bizcocho es apto para celiacos, ya que ningún ingrediente lleva
gluten. Queda muy jugoso y esponjoso, las cerezas le acompañan en
armonía.
Galletas Máscaras Africanas con Harina Teff
INGREDIENTES
200
gr de chocolate con leche, 180 gr de mantequilla sin sal, una pizca
de sal, 150 gr de azúcar, 4 huevos, 1 cucharada de miel, 125 gr de
harina teff y 90 gr de cerezas deshidratadas.
Azúcar
glas.
PREPARACIÓN
Molde
20x20 cm.
Precalentar
el horno a 180ºC
Picamos
muy pequeño las cerezas. Reservamos.
En
un bol ponemos el chocolate troceado y la mantequilla, llevamos al
microondas a intervalos cortos hasta que se derrita. (Cuidado no se
queme)
Separamos
las yemas de las claras.
Montamos
las claras a punto de nieve firme con la mitad del azúcar.
En
el bol del chocolate añadimos el resto del azúcar, la miel, revolvemos,
incorporamos las yemas de una en una, la harina teff y las cerezas.
Ponemos
poco a poco las claras a punto de nieve con movimientos envolventes
hasta incorporar bien.
Vertemos
en el molde y llevamos al horno unos 45-50 minutos.
Dejamos
enfriar sobre unas rejillas.
Desenvolvemos
y espolvoreamos con azúcar glas.
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Que rico! Me gusta mucho, voy a probar esta receta!
ResponderEliminarQue rico! Voy a probar este receta!
ResponderEliminarPues que bien para los celiacos que lo tienen muy dificil, parece riquisimo, un beso linda
ResponderEliminarUn bizcocho estupendo, de estos que no te cansas de comer
ResponderEliminarun beesito
ohhh parece un bizcocho muy jugoso! lo probaré! un besote
ResponderEliminarQué rico bizcocho! No había oído hablar de la harina teff. Está bien que los celíacos puedan comerla.
ResponderEliminarBesos
Hay que ver lo que una aprendeno sabia que habia una haria llamada Teff.
ResponderEliminarEl bizcocho me parece impresionante y la mezcla de chocolate y cereza ha de ser bestial!!!
Feliz semana
Se ve muy jugoso. Yo si conozco esta harina, hace algún tiempo hice unas tortitas con ella.
ResponderEliminarBesos.
Quieres creer que no he preparado nunca bizcocho de chocolate jajaja pero viendo el tuyo tan hermoso y esponjoso me a apetecido un montón.Me quedo con tu receta y seguro que la preparo.Bsssss y buenas noches amiga. Doris
ResponderEliminarQue delicioso luce! me gusta su miga. Tengo que buscar esa harina por estos lados no la he visto..
ResponderEliminarbesitos!!
Gaby
Felicidades Irmina por este bizcocho ,está riquísimo.
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