Para los que les gusta los anacardos, quieran comerse un dulce
navideño y además sean veganos, les propongo estos mantecados.
INGREDIENTES
80 gr de azúcar glas
200 gr de harina
100 gr de anacardos crudos sin sal molidos
100 gr de aceite vegetal
1 cucharadita de polvo 5 especias
PREPARACIÓN
Ponemos la harina
en el horno y la tostamos ligeramente. La dejamos enfriar.
En un bol ponemos la
harina, los anacardos molidos, el azúcar glas y las especias, mezclamos bien.
Le añadimos el aceite y amasamos.
Hacemos un cilindro y envolvemos en una bolsa de plástico.
Dejamos en la
nevera 20 minutos.
Precalentamos el
horno a 180ºC.
Forramos una
bandeja de horno con papel vegetal.
Estiramos la masa y
cortamos con el cortapasta deseado y los colocamos en la bandeja del horno.
Horneamos 15-17 minutos.
Dejar enfriar. Manipular cuando ya estén totalmente fríos.
Mi libro Gofio para todos
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Una amiga de mi hijo es vegana, mira tú por donde esta receta me viene de fábula. Siempre pensando en mi...jjj...Besines!
ResponderEliminarUnos mantecados de lujo mi niña. besinos gijonudos.
ResponderEliminarHola, qué especias se le puede echar..? Muchas gracias
ResponderEliminarHola Kyky, las especias que a ti te gusten más como pimienta rosa, haba tonka, etc. Yo le puse, canela, cardamomo, clavo, anís y coriando.
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