Helado de Moras y Queso

El color y sabor de este helado te atraerán un montón.

INGREDIENTES

250 gr de moras

100 gr de azúcar

El zumo de 1 limón

400 gr de nata 35% mg

200 gr de queso crema

Acompañamiento

Bizcocho esponjosa sin sifón

Merengue seco

Pétalos de flores comestibles

Mermelada

PREPARACIÓN

Primero preparamos como una mermelada poniendo en un cazo las moras con 50 gr de azúcar y el zumo de limón. Sin dejar de remover dejamos que hierva unos minutos.     

Podemos colar si no nos gusta encontrar semillas. Dejamos enfriar bien.

Montamos la nata con el queso crema y los 50 gr de azúcar. Mezclamos con la pulpa de moras.

Ponemos la preparación en la máquina del helado y hacemos como indica el fabricante.

Una vez mantecado lo pasamos a un recipiente hermético y lo guardamos en el congelador.

 Mi libro Gofio para todos