Ron Caramelo

Ya se acerca la Navidad y como cada año, me gusta tener como fondo de armario, qué digo, perdón. Que me encanta contar con algunas bebidas en la nevera para obsequiar a mis amigos.

Ya que últimamente está tan de /moda el ron caramelo, lo he hecho a mi modo y manera.

Fue bien aceptado por los que lo degustaron. ¿Te atreves tú a preparar el tuyo?

Enlaces de las diferentes bebidas que he hecho otros años por si te pudiera interesar.

Licor Crema de Cacao con Avellanas

Chupito de Leche Rizada

"Chupito" de Crema de Chocolate

INGREDIENTES 


La ventaja de prepararlo tú mismo, es porque así lo puedes hacer lo dulce que quieras y lo fuerte de alcohol que desees.

300 gr de azúcar, 320 ml de agua y 500 ml de ron negro.

PREPARACIÓN

Nota: a la hora de hacer el caramelo hay que tener en cuenta dos cosas: tener mucho cuidado de no quemarnos y no distraernos porque se nos quemará demasiado que luego no nos servirá porque su sabor será amargo.

Caramelo: ponemos el agua (300ml) a calentar, casi hervir. Ponemos  en un cazo el azúcar con 20 ml de agua (2 cucharadas), dejamos que se humedezca todo el azúcar solo moviendo el cazo. Poner a fuego mínimo. Esto nos llevará unos cuantos minutos, hay que tener paciencia  y sin revolver porque si no se nos empaniza el azúcar, hasta que el agua se vaya evaporando y se forme el caramelo. Cuando ya tengamos el color dorado que deseemos, le echamos poco a poco el agua caliente, con mucho cuidado porque saltará y revolvemos apartándolo del fuego. Dejamos enfriar.

Una vez frío, le añadimos el ron, lo mezclamos.

Lo colamos pasándolo a una botella. Guardamos en la nevera.

Se sirve bien frío.

Fuente: idea propia.