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10 de marzo de 2009

Chupito de Leche Rizada

Siempre viene bien saborear un chupito mientras nos enfrascamos leyendo algún libro interesante. Hoy les presento este de Leche Rizada, con ese saborcito a canela y limón.
Aprovecho esta ocasión para invitales a que pasen por el blog de Moisés "El patio de los cangrejos", sin duda tiene relatos muy buenos.



INGREDIENTES

1 bote de leche condensada de 397 gr., 200 ml de nata líquida, 100 ml de leche, 100 ml de vodka, unas gotitas de esencia de vainilla, ½ vaina de vainilla, cáscara de limón (solo la parte amarilla) y una rama de canela.
(Con estas cantidades salen 600 ml.)

PREPARACIÓN

Ponemos en un cazo la leche, la canela, la cáscara de limón y la vaina de vainilla abierta por la mitad para que salgan las semillas, llevamos a ebullición y apartamos del fuego.Dejamos reposar como mínimo 30 minutos antes de colar retirando la rama de canela, el limón y la vaina. Si se deja macerando con la rama de canela y limón 24 horas, su sabor será mejor, más intenso.



Ponemos en un bol, la leche condensada, la nata, la esencia y el vodka. Batimos bien para quitar los grumos. Añadimos la leche ya colada y revolvemos bien todo.
Pasamos a una botella y enfriamos.
Una vez servido en la copa o el vaso se puede poner canela molida por encima, realzará su sabor.





Fuente: idea propia.

26 comentarios:

  1. Pues con tu permiso, me tomo un chupito de estos tan ricos, para compartir mientras te leo

    un saludo

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  2. Me parece un chupito ideal para acompañar cualquiera de tus riquísimos postres.

    Fantástica como siempre Irmina.

    Besos.

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  3. Me apunto la receta, que mira que se ven ricos!!

    Besines guapi!

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  4. que ricossssssss, yo tambien me tomo otro ok?

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  5. creo que tiene que estar de vicio, te felicito besitos.

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  6. Esto si que es rizar el rizo!!!bueno en este caso la leche...jajaja, me lo apunto que tienen que estar muy ricos, la canela me encanta...
    besos wapa

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  7. mi querida irmina
    genial
    que bebida mas buena , pues yo me tomo un vasito de chupito .
    besitos

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  8. Espectacular Irmina! Tanto este licor que has hecho como su presentación. Los licores a mi me entran bien, y esta es la mejor época del año para tomarlos. Así entra uno en calor!

    Besos,

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  9. que curioso,.. gracias, besitos bego

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  10. ¡¡Como esté igual de bueno que el de chocolate,vamos a salir piripis¡¡encima con sabor a canela como la merengada no te digo masssss,me han encantado Irmina....pero tu no te pases probando licores que es malo mezclarlos.....ya sabes porque lo digo,espero que te haya gustado,aunque es un poco fuerte con cubitos se rebaja bastante.
    Un monton de besos.

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  11. Un chupito porrr faavooor, eso tiene que estar buenisimo, besitos artista

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  12. cómo me gusta a mí esta leche para el veranito,aquí en la península aún vamos por los caldos calientes,jejje y es que con este frío que ha estado haciendo....

    UN SALUDO
    belen

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  13. Todavía no lo he probado, pero seguro que está rico, rico. Ahh, me encantan tus presentaciones, no me cansaré de decirlo.

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  14. tiene muy buena pinta, cuanto tiempo se puede tener preparado? saludos

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  15. que bebida mas rica y con lo que me gusta el vodka, el chupito que publicaste en diciembre no lo pude hacer porque no consegui el dulce de leche,acaso es cajeta¿?........pero los ingredientes de esta bebida son mas conocidos, me la quedo

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  16. Ideal para el tiempk que llega, y ademas facilito de preparar.
    Muchas garcias por al receta wapisima

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  17. Muchas gracias por los que me comentan algo y me vistan, siempre me agrada leerlos.

    Anónimo: se puede conservar durante bastante tiempo, ya que lleva alcohol y tiene que estar en la nevera.

    Nutella: el dulce de leche se llama de diferentes maneras en otros paises, por ejemplo:

    Colombia y Venezuela: arequipe
    México: cajeta
    Nicaragua: cajeta de leche
    Chile y Ecuador: manjar
    Perú, Bolovia, Colombia, Ecuador y Panamá: manjar blanco.
    Cuba: fanguito.

    Un gran besito para tod@s.

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  18. Que bello! Yo amé el libro Lao Zi, porque yo hablo un poquito de chino.

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  19. Rico, rico¡ lo guay es que está suaveciiiito suavecito...a este paso me vas a convertir en alcohólica¡¡

    un besooo

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  20. y sin el licor saldrá bueno? o no está fuerte? me ha gustado mucho la receta pero no soy de licores y menos en los dulces
    Un beso cariño

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  21. Mar: de 600 ml, que salen solo lleva 100 ml de alchol, o sea, suave, suave.
    El que hice de chocolate lleva 200 ml. de whisky y tampoco parece fuerte.
    Un gran besote, simpática.

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  22. Ya de tanto ver recetas y cocina de todas partes del mundo se me abre el apetito a cada instante, aquí encontré también variedad de temas afines cocina, gracias por su aporte a la gastronomía. Tengo hambre ¿porqué será?

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  23. Esta leche rizada tiene que estar riquísima.... hummm cómo me apetece un vasito

    Besos

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  24. OK! Ya que tu ultimo chupito que me animaste hacer fue un exito total, tengo que ponerme a probar este ultimo. Creo que tus chupitos son lo mejor que hay entre tus selecciones aqui. Salud!

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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