Chupito de Leche Rizada

Siempre viene bien saborear un chupito mientras nos enfrascamos leyendo algún libro interesante. Hoy les presento este de Leche Rizada, con ese saborcito a canela y limón.

Aprovecho esta ocasión para invitales a que pasen por el blog de Moisés "El patio de los cangrejos", sin duda tiene relatos muy buenos.

INGREDIENTES

1 bote de leche condensada de 397 gr., 200 ml de nata líquida, 100 ml de leche, 100 ml de vodka, unas gotitas de esencia de vainilla, ½ vaina de vainilla, cáscara de limón (solo la parte amarilla) y una rama de canela.
(Con estas cantidades salen 600 ml.)

PREPARACIÓN

Ponemos en un cazo la leche, la canela, la cáscara de limón y la vaina de vainilla abierta por la mitad para que salgan las semillas, llevamos a ebullición y apartamos del fuego.Dejamos reposar como mínimo 30 minutos antes de colar retirando la rama de canela, el limón y la vaina. Si se deja macerando con la rama de canela y limón 24 horas, su sabor será mejor, más intenso.

Ponemos en un bol, la leche condensada, la nata, la esencia y el vodka. Batimos bien para quitar los grumos. Añadimos la leche ya colada y revolvemos bien todo.
Pasamos a una botella y enfriamos.
Una vez servido en la copa o el vaso se puede poner canela molida por encima, realzará su sabor.





Fuente: idea propia.