La receta de estos polvorones es rápida y sencilla, ideal para
tenerlos hechos con tiempo y saborearlos en cualquier momento de las fiestas
de Navidad.
Los veganos están de suerte.
INGREDIENTES
110 gr de azúcar glas
220 gr de harina
125 gr de almendra molida
120 gr de aceite vegetal
20 gr de cacao puro en polvo
2 sobres de azúcar de vainilla (16 gr)
Semillas de vainilla
PREPARACIÓN
Ponemos la harina
en el horno y la tostamos ligeramente. La dejamos enfriar.
En un bol ponemos la
harina, la almendra molida, el cacao, el azúcar glas, el azúcar de vainilla y
las semillas de vainilla, mezclamos bien. Le añadimos el aceite y amasamos.
Hacemos un cilindro y envolvemos en una bolsa de plástico.
Dejamos en la
nevera 30 minutos como mínimo.
Precalentamos el
horno a 180ºC.
Forramos una
bandeja de horno con papel vegetal.
Estiramos la masa y
cortamos con el cortapasta deseado y los colocamos en la bandeja del horno. Horneamos
13-15 minutos.
Dejar enfriar. Manipular
cuando estén totalmente fríos. Espolvorear cacao puro en polvo si se desea.
Mi libro Gofio para todos
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