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8 de julio de 2013

Polos de Nata con Mermelada de Frutas del Bosque

¿Se te apetece un polo? No tienes por qué ir al comercio de enfrente a comprarlo, tú mism@ puedes hacerlos. Tan sencillo como, elegir los ingredientes que te gustan y personalizarlos.

El molde para hacer estos polos lo he comprado en la tienda Home 21, Santa Brígida, Gran Canaria. Si la visitas te sentirás como en "casa" por ello su nombre y te atenderá una joven pareja muy simpática. Tienen de todo para el hogar, ¿te la vas a perder?





INGREDIENTES

Cantidades para 4 polos.

200 ml de leche entera, 60 gr de leche en polvo, 100 gr de azúcar, 1 cucharada de miel, ½ cucharadita de cremor tártaro, 200 gr de nata montada y 8 cucharadas de mermelada de frutas del bosque.
Acompañamiento: frutas del bosque.

PREPARACIÓN

Calentar la leche con la miel, el azúcar y la leche en polvo hasta que se disuelva el azúcar. Dejar enfriar y añadir el cremor tártaro.
Una vez frío, se le incorpora a la nata montada con cuidado. Se lleva al congelador y a la hora se revuelve para romper los cristales de hielo. Se pone de nuevo en el congelador y se repite la misma operación cada media hora, unas dos o tres veces.
Se pone parte del helado en los moldes para polos, procurando dejar un espacio en el centro, se congela. Se rellena con la mermelada el centro de cada polo. Se congela de nuevo. Una vez congelada la mermelada se cubre con más helado hasta llenar los moldes. Se alisa la superficie. Se deja en el congelador hasta el momento de servir.
Se pude acompañar con frutas del bosque.





28 comentarios:

  1. Hola Irminaaa!!!el cremor tartaro...lo he oido para el tema de bizcochos creo pero para helados? que es y para que sirve??donde se puede comprar??se puede sustituir por otra cosa??uuufff...que de preguntas noo??jajaja!!!!muy buena idea por cierto eso de hacerlos rellenos...

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    Respuestas
    1. Hola guapo.
      El cremor tártaro es un acidulante, sirve para que no se cristalice el helado. También puedes usar unas gotas de limón o de vinagre o en su defecto, azúcar invertido o miel.
      Es de venta en farmacias.
      Un beso.

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  2. Vaya polos! Yo desde luego que no compro helados... no hay comparación con los caseros, sólo hay que ver los tuyos. Besos.

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  3. Los polos te han quedado estupendos. Como postre o tentempié son muy sanos y refrescantes, lo que en esta época se agradece. Además quedan muy vistosos y apetecibles.
    Un beso

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  4. Que ricura por Dios, se me hace la boca agua, te quedaron fabulosos. Un besote.

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  5. Quien pillara uno de estos polos para la sobremesa. Me ha encantado eso de rellenarlos de mermelada así tenemos muchas posibilidades.
    Un besito mi niña y feliz semana.

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  6. Que polos mas originales,eso de rellenarlos de mermelada da mucho juego, pues puedes hacer muchas variaciones.
    Besos

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  7. que ricos! es mucho trabajo, pero el resultado está claro que bien lo vale!

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  8. Além de lindos devem ter ficado uma delicia.
    E com frutas que eu adoro.
    Comeria já um...
    boa semana
    bjs

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  9. Vaya polos más ricos que nos traes hoy, me pido uno. Besos.

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  10. Me encanta!
    Es ideal, riquísimo y de lo más original que he visto.
    Besazos.

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  11. Buenísimos, ummm!
    COmo para tomar uno ahora mismo... :-)
    Besos,
    Aurélie

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  12. ¡¡Qué ricos y fresquitos!!
    Me encantan. Voy a ver qué más me he perdido por aquí.
    Un beso y Feliz Verano.

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  13. Irmina: con esto de la panza de burro solo sueño en tardes ardientes y sol caribeño Pero, entretanto, resulta maravilloso imaginar el calor con uno de esos heladitos tuyos, qué maravilla Como siempre, única

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  14. Bueno, no sé si los comentarios anteriores se han ido al limbo Lo que quería decir es que estos heladitos de Irmina son maravillosos y permiten imaginar playas con sol, eso que nos falta en la ciudad capitalina debido a la horrorosa panza de burro Irmina Maravilla!!

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  15. Anda que estamos bonitas... Bien nos gustan las tiendas con esta clase de detalles, verdad Irmina???? jajajajajajaja
    Los polos... qué te digo? Que si no invitas, no los miro más!!!!! ;)
    Besitosssssssss

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  16. Muy tentadores estos helados!!! bss

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  17. ¡Vamos Irmina! Es un pecado lo que haces, no nos puedes tentar con cosas tan deliciosas. ¡Con lo que me gustan a mi! Besos fresquitos

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  18. This is delicious, Irmina!
    Un beso

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  19. Que helados más ricos Irmina, se me hace la boca agua solo de mirarlos, te han quedado de lujo!!!!!
    Besitos.

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  20. Tienen una pinta super cremosa y lo del relleno ¡me ha encantado!, todo un señor polo para la merienda de los peques para este verano. Besotes,

    www.cocinaamiga.com

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  21. Que ricos...y rellenos!!!
    Habrá que probarlos.
    Besos.
    Raquel

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  22. ma quante belle ricette..me gusta!!

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  23. Qué polos tan ricos Irmina, me gusta mucho lo de utilizar la mermelada, tengo un montón caseras y me viene al pelo. Besos

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  24. Que buena pinta tienen! Voy a ver si encuentro los moldes en Barcelona, si alguien sabe donde que me lo diga! Me muero por ponerme manos a la obra!
    Besos
    Http://saboresdehelena.blogspot.com

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