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14 de enero de 2016

Galletas de Queso Flor de Moya

Este queso se caracteriza por ser cremoso, del municipio de Moya en Gran Canaria, se  elaborara con leche de vaca, oveja y cabra, el cuajo que utilizan es vegetal, de la flor del cardo.
Una delicatessen de galleta ya que en vez de usar mantequilla, quise usar este queso para que fuera el protagonista.








INGREDIENTES



200 gr de queso flor de Moya, 50 gr de mantequilla, 150 de azúcar glas, 2 cucharadas de miel y 250 gr de harina.

PREPARACIÓN


En un bol ponemos la mantequilla y el queso con el azúcar, la miel, mezclamos bien, le añadimos la harina e integramos. Guardamos en una bolsa de plástico unas horas en la nevera o de un día para otro.

Precalentamos el horno a 180ºC
Entre dos hojas de papel vegetal estiramos la masa y cortamos con el cortapasta deseado.
Horneamos unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

















14 comentarios:

  1. No conozco ese queso ni nunca he comido galletas echas asi pero no dudo esten de muerte relenta.
    Como siempre receta y fotos de 20 points.
    Bicos mil wapa.

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  2. De buena gana cogería unas cuantas para merendar!!!!
    Besos

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    Respuestas
    1. ¡Oh Margarida! Cuánto tiempo sin verte por este medio.
      Me alegra saber de ti. Gracias por comentar.
      Un abrazo grande.

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  3. Hola preciosa, como siempre que entro en tu cocina me dan ganas de probar todo lo que pones, pero no puedo y bien que lo siento, que contento tienes a Moises con tantas cosas buenas que le haces, un besito tesoro

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  4. Me encantaba ese queso, aún me acuerdo de cuando vivía en Lanzarote y mi vecina era de Las Palmas. Tienen que estar deliciosas! (sigo adorando el gofio y la morcilla de Teror, un compañero de trabajo de mi marido me trae cuando va a su casa)

    Besos!

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  5. Nunca había oído hablar de ese queso, pero esas galletas se ven deliciosas, tal vez me anime a hacerlas. En la quesería a veces compro un queso que llaman "a las tres leches", que con suerte se parecerá a tu queso de Flor de Moya, me ha encantado la receta. Un beso

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  6. Hola Irmina
    Esas galletas por los ingredientes que llevan seguro que están riquísimas. Las fotos y la presentación de diez como siempre.
    Un beso muy grande y feliz semana

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  7. No conozco ese queso, lo buscaré ya que las galletas tienen una pinta buenísima.
    besos crisylaura.

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  8. Quien las pillar!con el sabor del queso son toda una tentacion...tienen un colorcito tan rico.
    Besets xicona!

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  9. Que ricas, en casa nos gustan mucho y desde luego no hay mas que verlas.Bssss

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  10. Hola soy seguidora de tu blog. Soy de Galdar asi que he decidido hacerlas con queso de Guia. Me llama la atención que no lleve huevo. Pero probaré y ya te comentaré que tal me han salido. Besos desde el Norte de la isla.

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    Respuestas
    1. Hola Flora. Me alegra que me sigas, muchas gracias.
      El queso tiene que ser cremoso y no todas las galletas tienen que llevar huevo. Preferí hacerlas así.
      Espero que te gusten, ya me cuentas.
      Besos.

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  11. Hola de nuevo, ya las hice con queso de flor de Guia. Ricas no, lo siguiente. Un sabor interesante dulces pero con gusto a queso.
    Yo hice la masa con la thermomix y quedo bastante bien . Las repetiré seguro.

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    Respuestas
    1. Flora, qué bueno que las hicieras. Me gusta ese sabor a queso con algo de dulzor.
      Quedan muy ricas.
      Un beso.

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Muchas gracias por dejar tu comentario

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