Si estás
buscando unas galletas sin mantequilla o sin aceite, puede ser que estas te
gusten. Son crujientes, huecas, frágiles que se comen sin darte cuenta.
INGREDIENTES
140-144 gr
de huevo (3M)
100 gr de azúcar*
140 gr de harina
1
cucharada de jengibre en polvo
100 gr de
semillas de calabaza
*Si te
gustan más dulces les puedes añadir 140 gr de azúcar.
PREPARACIÓN
Precalentar
el horno a 180ºC.
Forrar un
molde rectangular con papel vegeta.
Montar los
huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos y hayan triplicado su
volumen. Con cuidado se le añade la harina, el jengibre y las semillas de
calabaza, se integra bien. Se vierte en el molde y se hornea unos 20 minutos.
Se deja
enfriar, se desmolda.
Se
precalienta el horno a 170ºC
Se corta
en rebanadas lo más finas posibles y se hornean hasta que estén doradas.
Se dejan
enfriar sobre una rejilla y seguidamente se guarda en una lata o tarro
hermético para que se conserven crujientes.
Mis libros
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¡Oh qué galletas tan maravillosas! Me han recordado a los biscotes que desayunaba mi abuelo, que yo encontraba muy sosos pero que a él le gustaban mucho. Por supuesto no tienen nada que ver tus galletas que seguro me encantarían pero han despertado esos bonitos recuerdos.
ResponderEliminar¡Besos mil!
Tienen que ser una auténtica delicia. Un abrazo
ResponderEliminarNo dudo lo mas minimo que estas galletas esten de rexupete ,para no variar te han quedado divinisimaaaaaas.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
No dejas de sorprenderme, tienen que estar deliciosas, besos
ResponderEliminarYo como soy mu golosa...le echaré más azuquita y eliminaré el jenjibre...es que no me va nada... Besines!!!
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