Otro Reto “Dale una vuelta a” #Dale1vueltaa
La anfitriona es Victoria, y nos propone que hagamos
una tarta en vaso.
Quise hacer esta tarta que se compone de un bizcocho
húmedo de cacao untado en conserva de guayaba y una crema de tuno indio. Los
juegos de colores fueron intencionados, espero que les guste.
Aquí les muestro las demás propuestas:
Teresa de “La
cocina de Tesa”
Esther de “Repostería
con emoción”
Cristina de “Edana
cuenta”
Deborah de “Mi toque
en la cocina”
Victoria del blog “De
flores comestibles”
INGREDIENTES
Bizcocho
de cacao
Ingredientes sólidos
40 g de cacao puro en polvo
215 g de harina
200 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla (8
g)
1 cucharadita de bicarbonato
¼ de cucharadita de sal
Ingredientes líquidos
250 ml de café caliente
1 cucharada de vinagre de manzana
60 g de aceite
1 huevo L
1 cucharada de vainilla líquida
Crema
de Tuno Indio
200 g de nata vegetal (puede ser
otra)
25 g de azúcar glas
30 g de queso crema
1 cucharada de tuno
indio deshidratado
1 cucharada de leche
Además
Conserva de guayaba
Decoración
Trocitos de guayaba en conserva
Perlas comestibles
Galleta de cacao
Flor de fondant
Suspiro seco
PREPARACIÓN
Bizcocho
de cacao
Precalentamos el horno a 180ºC
En un bol ponemos todos los
ingredientes secos, mezclamos.
En otro bol ponemos los
ingredientes líquidos, mezclamos.
Juntamos ambos boles en uno solo
mezclando bien.
Vertemos en el molde rectangular o
moldes de magdalenas.
Horneamos durante 20 minutos o
hasta que estén hechos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Crema
de Tuno Indio
Mezclamos la leche con los polvos
de tuno indio deshidratado hasta que esté disuelto.
Juntamos todo y montamos. Pasamos
a una manga pastelera con boquilla estriada.
Montaje
Cortamos en círculos el bizcocho,
untamos con la conserva de guayaba.
En el fondo del vaso, ponemos un
poco de crema de tuno indio, encima un círculo de bizcocho, encima crema de
tuno indio, así hasta formar las capas que se quieran.
Decoramos con perlas comestibles,
guayaba en dados.
Ponemos una galleta de cacao
encima del vaso decorada.
Mi libro Apetitosas razones
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Hola Irmina,
ResponderEliminarTe ha quedado una tarta preciosa, no puede gustarme más. Da pena comerla, pero al mismo tiempo se adivina tan rica que si tuviera un vasito de esos a mi alcance, me costaría no hacerlo.
Un beso, guapa.