Bizcocho Cebra

INGREDIENTES

4 huevos, 1 yogur de coco, 1 sobre de levadura, 3 medidas de yogur de azúcar, 4 medidas de yogur de harina, 1 medida de yogur de aceite, 3 cucharas de cacao en polvo, mantequilla y harina para el molde.
Azúcar glass para decorar.

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a unos 180º.
En un bol poner los huevos, el yogur, el azúcar y batir bien, añadir el aceite y seguir batiendo.
Incorporar la harina poco a poco ya tamizada con la levadura hasta que esté todo homogéneo.
Separar la masa en dos partes y a una añadirle el cacao.

Untar un molde redondo con mantequilla y espolvorearlo con la harina.
En el centro del molde se pone una cucharada de masa clara (la que no tiene cacao) y encima, en el centro mismo de esa cucharada que hemos puesto ponemos una cucharada de masa oscura (la que tiene cacao), encima de esa de cacao ponemos una cucharada de masa clara y así susesivamente hasta terminar las dos masas. Las masas se van a ir extendiendo hasta las paredes del molde. Al final tendrá un aspecto con muchas circunferencias.
Es un poco minucioso pero el resultado es espectacular, simula las rayas de las cebras, de ahí su nombre.
Se introduce en el horno durante 30 ó 40 minutos, o cuando pinchemos con una aguja y ésta salga seca.