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30 de abril de 2009

Corona de Adormidera

Nada tan delicioso como la bollería hecha en casa. Hoy les presento esta apetitosa corona con semillas de amapola, que la podemos degustar en cualquier ocasión.






INGREDIENTES

Para la masa: 20 gr. de levadura prensada, 125 ml. de leche templada, 125 gr. de azúcar, 1 pizca de sal, 2 huevos, 500 gr. de harina y 60 gr. de mantequilla blanda.
Para el relleno: 100 gr. de semilla de adormidera (amapola), 125 ml. de leche, 40 gr. de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla.
Mantequilla y harina para el molde.




PREPARACIÓN

Desleír la levadura en la leche con una cucharadita de azúcar y dejar levar 15 minutos. Batir el resto de azúcar, los huevos, la sal y la leche con la levadura. Tamizar la harina, añadir la mantequilla y mezclar todo bien.

Amasar todos los ingredientes. Tapar la masa con un paño y dejar que leve 1 hora.




Cocer la adormidera con la leche, añadir el azúcar y el azúcar de vainilla y seguir cociendo a fuego lento hasta que espese y se forme una masa que pueda extenderse bien.
Engrasar el molde, trabajar de nuevo la masa enérgicamente y estirarla con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta tener una placa de 30 x 40cm. Extender encima la masa de adormidera y enrollarlo.



Hacer un corte a lo largo del rodillo de masa y formar dos cordones, entrelazados entre sí formando una corona y meterla en el molde engrasado. Mantener tapada 15 minutos en un lugar caliente. Precalentar el horno a 200º C.
Meter el molde en el centro del horno y cocer 30 minutos.




Fuente: Libro REPOSTERÍA de Bernd Schiansky


23 comentarios:

  1. ¡Irmina! Tiene una pinta maravillosa. Tiene que estar deliciosa.

    Un beso

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  2. Tengo esas semillas pero aún no las he usado por si no nos gusta, pero lo bonitan que quedan en un bonito bollo... tendré que probar..
    Un beso cariño

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  3. Se me hace la boca agua...al mirar esta corona y eso que acabo de comer. Pero ahora entra muy bien un trocito con un cafelito...uuuuummm.Riquiiiiiisimo. Besos

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  4. que curiosa receta!! nunca he probado las semillas de amapola , y se ve tan bonita esa corona... uhmmm.

    me quedo siempre con la boca abierta contigo,

    un besito.



    pd. ya puse tus timanfayas, muchas gracias cielo.

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  5. Ummmmmmmmmm que delicia, que bien me entraria un trocito ahora mismo con un café.
    Me guardo tu receta, por que de verdad que me ha entrado por los ojos.
    Un besito guapisima

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  6. ohhh que maravilla!! que preciosa te ha quedado! Un beso!

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  7. Mar, te diré que si te gustan las almendras y las avellanas, las semillas de amapola se asemejan mucho pero un poco más al sabor de la avellana.
    Un beso.

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  8. Tiene una pinta extaordinaria. Acabo de decidir que te la voy a copiar.

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  9. Excelente receta y qué aspecto tiene. Tiene que estar riquísima. Ya sabes que la haré...

    Besos grandes Irmina.

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  10. ¡Guau!!! Pero cuando me lo dijiste yo pensé que las semillas estaban sólo en la corteza y no en el interior.

    Tiene que estar bárbaro,como me dijiste que las semillas de amapola saben bienísimo!!
    Y la forma que le diste muy original.

    Buen largo fin de semana,

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  11. irmina: feliz dia del niño...esa rosca si que es diferente, jamas habia visto el color negro en un pastel, de donde viene el color? aun asi se ve deliciosa

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  12. Uhmmmm, parecía un Queque de lo bueno que estaba. Delicioso.

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  13. No se si a los mios les gustara el sabor de las semillas, pero se ve preciosa, siempre nos sorprendes, un besito guapa

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  14. ¡Que maravilla de corona¡tiene que estar deliciosa,te ha quedado bien alta y esponjosa y con el saborcito de las semillas ummmmm.....me comeria un trocito ahora mismo.
    Irmina,los timanfayas los acabo de ver y están muy chulos con los barquillos,yo voy a poner una tarta de trufa que hice con la que me enviaste....para chuparse los dedos como quedo de buena...un beso muy grande y feliz 1 de Mayo.

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  15. Buenas tardes, Irmina. Nos conocimos hoy en los botes. ¡Mi niña, vaya blog! Felicidades y... te pongo en blogs que sigo, si no te importa. Saludos a ti y a Moi

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  16. Estoy contigo en lo de la bollería casera, es algo realmente especial.
    Al ver la foto de tu corona pensé que el relleno era chocolate pero no, eran semillas de amapola,.... ¡ Qué original !.
    Un abrazo,
    María José.

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  17. ¡Vaya preciosidad! Tiene que estar de escándalo.

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  18. Encantada de seguirte. De hecho es buenisimo tu blog. Ya se lo he pasado a amigos y familiares jejeje. Esto de la reposteria es genial. Muchas gracias por facilitarnos esas recetas. A mi hermana le gusta mucho la cocina. Disfrutara muchisimo con tu sitio.

    Un abrazo, isa

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  19. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  20. Gracias al temporal de este sábado y al miedo, nos quedamos en casa todo el día, resultado: una maravillosa corona de adormidera.
    Gracias por la receta.

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  21. pretty cool stuff here thank you!!!!!!!

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